ಉತ್ತಮ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಿಎಸ್ ಗೈಡ್ ಇಲ್ಲ

ವಿಷಯ

• ನಿಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸಿ
• ನಮಗೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಬೇಕು:
  
• ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ: ಒಪ್ಪಂದ ಏನು?
• ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬ್ಸ್, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತವೆ
• ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು?
  
• ಪಿಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ನಾರು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
  
• ಸರಳ ಎರಡು-ಹಂತದ ಕಾರ್ಬ್ ತಂತ್ರ
• 1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ
• 2. ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?
• ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಕೋರ್ಸ್: ಕಾರ್ಬ್-ಎನರ್ಜಿ ಸೈಕಲ್
  
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳು
• ಹೇಗಾದರೂ ನಾವು ಕಾರ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ?
• ನೈಜ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತವೆ

ನಿಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸಿ

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಾರೈಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಕೇಳಿರಬಹುದಾದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲ-ಇಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥರೆಂದು ಭಾವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಬಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಇಂಧನ ನೀಡಲು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕಾರ್ಬ್ ಬಳಕೆ ತಂತ್ರಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಬೇಕು:

• ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ತುಂಬಿರಿ
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸಿ
• ಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಿ
• ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
• ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ

"ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೃದಯ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ" ಎಂದು ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಕೇಟಿ ಡೇವಿಡ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ .

"ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ನಮಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಮಗೆ ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ."

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ: ಒಪ್ಪಂದ ಏನು?

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆಯೇ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಪಾಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಬ್‌ನಲ್ಲಿ ನೃತ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಮುಳುಗುತ್ತಿರುವ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ ನಾವು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮಂತೆ ಅವಲಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಿಂದ ಬರಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. (ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 4 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.)

ಆದರೆ ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಹೂಕೋಸು ಕ್ರೊನಟ್ಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು can ಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಏಕೆ?

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಂದು ಐಟಂ ಸಂಪೂರ್ಣ, ನಿಜವಾದ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಿಹಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಂಕಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬ್ಸ್, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತವೆ

"ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ, [ಸಕ್ಕರೆಗಳು] ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಸ್ಥಿರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಡೇವಿಡ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಕ್ರೊನಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೇಗದ ಮುನ್ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ನಂತರ ಕುಸಿತವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಕರಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು?

• ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್
• ಸುಕ್ರೋಸ್
• ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯುಳ್ಳ ಜೋಳದ ಕಷಾಯ
• ಜೇನು
• ಭೂತಾಳೆ
• ಹಾಲು (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್)
• ಹಣ್ಣು (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್)

ಆ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಅಥವಾ ನಿಷೇಧಿತ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗಲ್ಲ.

"ಸೋಡಾ, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ಡೇವಿಡ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ."

ತೀವ್ರವಾದ ತಾಲೀಮುಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೊನೆಯ .ಟದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಾದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವೇಗವರ್ಧನೆ ನೀಡಲು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀವು ತಲುಪಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಓಟದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಳಿಸುವ ಓಟಗಾರನ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ಹಾಲು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವವರೆಗೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸಾನ್ಸ್ ಫೈಬರ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕಥೆ.

ನೀವು ಫೈಬರ್, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಡೀ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪಿಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ನಾರು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ

ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಫೈಬರ್ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಕರಗದ ನಾರು ನಮ್ಮ ಮಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ಕರಗುವ ನಾರು ನೀರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ ಮಾದರಿಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಡೇವಿಡ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

"ಅವುಗಳ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಸೀಮಿತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಡೇವಿಡ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು
• ತರಕಾರಿಗಳು
• ಬೀಜಗಳು
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಫೈಬರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಲೂಗೆ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದನ್ನು ಮೀರಿವೆ. ಒಬ್ಬರಿಗೆ, ಫೈಬರ್ ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿದ ಕ್ರೊನಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಸರಳ ಎರಡು-ಹಂತದ ಕಾರ್ಬ್ ತಂತ್ರ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬ್ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಳಿಸಲು ಈ ಎರಡು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. "ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಡೇವಿಡ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಿ. "ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೂಲ ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

2. ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಡೇವಿಡ್ಸನ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

"ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ”

ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ಕಾರ್ಬ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?

ನಮ್ಮ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸ್ಥಿರವಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕಗನ್ ಎಂಬ ಎರಡು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಕೋರ್ಸ್: ಕಾರ್ಬ್-ಎನರ್ಜಿ ಸೈಕಲ್

1. ನೀವು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಗೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಿಮ್ಮ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಳಾಂಗಣ ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್ ತರಗತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣದ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಚಿಲ್ಲಿನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಆಗಿ ನಂತರ ಬಳಸುತ್ತವೆ.
4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಮಟ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕಗನ್ ಮಾಡಲು.
6. ಗ್ಲುಕಗನ್ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಯಾವುದೇ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ರೋಲರ್‌ಕೋಸ್ಟರ್ ರೈಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಬರಿದುಹೋಗುವಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಶಕ್ತಿ ಫಿಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ
• ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್
• ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳು

ನಾವು ಕಾರ್ಬ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ದಿನದ ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ, ಟ್ರಯಥ್‌ಲೇಟ್ ತನ್ನ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಬಯಸುತ್ತಾನೆ.

ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮಿದುಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕ್ವಾಡ್‌ಗಳಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, “ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಿದುಳಿನ ಮಂಜನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಮನ ಕೊಡುವುದರಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು” ಎಂದು ಡೇವಿಡ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಪಿಲೆಪ್ಸಿ ಅಥವಾ ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ಮೆದುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ತಂತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ನೋಯಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.

ಹೇಗಾದರೂ ನಾವು ಕಾರ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ?

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಹೆಸರು ಗಳಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯ.

"ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು [ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು] ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಡೇವಿಡ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಮೃದ್ಧಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಲವಾದ ಹಂಬಲ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದಿಂದ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಹೇಗಾದರೂ ತಲುಪಬಹುದು.

"ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದರಿಂದ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮಿದುಳಿನ ಪ್ರತಿಫಲ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ," ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. "

ಸರಳವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆನಂದದ ಪರಿಣಾಮವು ತಕ್ಷಣದದ್ದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಸಿತವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ದುಃಖಿತರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಪದೇ ಪದೇ ರಾಶಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸ್ವಯಂ- ate ಷಧಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಳೆಯ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಜ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಶತ್ರುಗಳಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ನಮಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಇದು ನಾವು ನಕಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ನಕಲಿ ಆಹಾರಗಳು. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಪೈಗೆ ಬೈ ಹೇಳಬೇಡಿ. ಹೂಕೋಸು ಕ್ರಸ್ಟ್, ತಾಜಾ ಎಮ್ಮೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಚೆಸಾಕ್ ನ್ಯಾಶ್ವಿಲ್ಲೆ ಮೂಲದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪುಸ್ತಕ ಸಂಪಾದಕ ಮತ್ತು ಬರವಣಿಗೆ ಬೋಧಕ. ಅವರು ಹಲವಾರು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಿಗೆ ಸಾಹಸ ಪ್ರಯಾಣ, ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಬರಹಗಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವಳು ನಾರ್ತ್‌ವೆಸ್ಟರ್ನ್‌ನ ಮೆಡಿಲ್‌ನಿಂದ ಪತ್ರಿಕೋದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸ್ ಗಳಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಮೊದಲ ರಾಜ್ಯ ಕಾದಂಬರಿ ನಾರ್ತ್ ಡಕೋಟಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ.