ಗ್ಲುಟನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ನಿಜವೇ? ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ ನೋಟ

ವಿಷಯ

• ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂದರೇನು?
• ಅಂಟು ಸಂಬಂಧಿತ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು
• ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಎಂದರೇನು?
• ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ತಪ್ಪು ಹೆಸರಾಗಿರಬಹುದು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

2013 ರ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಅಂಟು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪವಾದ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ 0.7–1% ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ().

ನಾನ್-ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ ().

ಈ ಲೇಖನವು ಗ್ಲುಟನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂದರೇನು?

ಗ್ಲುಟನ್ ಗೋಧಿ, ಕಾಗುಣಿತ, ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ. ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಟನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟೆನಿನ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗೆ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಂಟು-ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ (3 ,,).

ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಈ ಅಂಟು ತರಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ಗ್ಲುಟನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಲೆಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ, ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂಟು ಸಂಬಂಧಿತ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು

ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು () ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ರೂಪವೆಂದರೆ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ().

ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ವಿದೇಶಿ ಆಕ್ರಮಣಕಾರರು ಎಂದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀವ್ರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ವಿರುದ್ಧದ ಆಕ್ರಮಣವೇ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು () ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಯು.ಎಸ್. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 1% ವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಅದು ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ (,,,).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉದರದ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ (12) ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ (13).

ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಿತಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ 1% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ (14).

ಗ್ಲುಟನ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ ಅಟಾಕ್ಸಿಯಾ (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೆರೆಬೆಲ್ಲಾರ್ ಅಟಾಕ್ಸಿಯಾ), ಹಶಿಮೊಟೊ ಥೈರಾಯ್ಡಿಟಿಸ್, ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಆಟಿಸಂ, ಸ್ಕಿಜೋಫ್ರೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ (15 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 15 15 15 15 ,,,,,,,,)

ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರಬಹುದು. ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಉದರದ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ.

ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಎಂದರೇನು?

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು ().

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಇರುವ ಜನರು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಆದರೆ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ (12).

ಆದರೂ, ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪುರಾವೆಗಳು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ () ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗವಾದ FODMAP ಗಳ ಒಳಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಲ್ಯಾಬ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ () ಗಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ರಬ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ:

1. ಅಂಟು ಸೇವನೆಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ತಕ್ಷಣದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
5. ಕುರುಡು ಅಂಟು ಸವಾಲು ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಯಂ-ವರದಿ ಮಾಡಿದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 25% ಮಾತ್ರ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ್ದಾರೆ ().

ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಇರುವ ಜನರು ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಯು, ಅತಿಸಾರ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಎರಿಥೆಮಾ, ತಲೆನೋವು, ಆಯಾಸ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವು (25,) ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆ - ಮತ್ತು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ - ಚರ್ಮದ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (,) ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಅಂಟುಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿವಿಧ ನಿಗೂ erious ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆಯ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೂ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಜಾಗತಿಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 0.5–6% ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ().

ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ಲುಟನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ (, 30).

ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆಯು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅಥವಾ ಗೋಧಿಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಡೇಟಾ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ತಪ್ಪು ಹೆಸರಾಗಿರಬಹುದು

ಅವರು ಅಂಟು ಸಂವೇದನಾಶೀಲರು ಎಂದು ನಂಬುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅಂಟುಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು 37 ಜನರನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು (ಐಬಿಎಸ್) ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ-ವರದಿ ಮಾಡಿದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಫಾಡ್ಮ್ಯಾಪ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗ್ಲುಟನ್ ನೀಡುವ ಮೊದಲು - ಗೋಧಿ () ನಂತಹ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯದ ಬದಲು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಗ್ಲುಟನ್ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಲಿಲ್ಲ ().

ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ FODMAP ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂವೇದನೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ.

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ FODMAP ಗಳು ಐಬಿಎಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು (32 ,,) ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಈ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿತು. ಸ್ವಯಂ-ವರದಿ ಮಾಡಿದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಗ್ಲುಟನ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿನ FODMAP ಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗವಾದ ಫ್ರಕ್ಟಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ().

ಸ್ವಯಂ-ವರದಿ ಮಾಡಿದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆಗೆ FODMAP ಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, FODMAP ಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ ಸೆನ್ಸಿಟಿವ್ ಎಂದು ನಂಬುವ ಜನರಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಚೋದಕಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ಲುಟನ್-ಪ್ರಚೋದಿತ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಸ್ಥಿತಿಗೆ () ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ulated ಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆ (, 30) ಗಿಂತ ಗೋಧಿ ಸಂವೇದನೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಐನ್‌ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕಮುತ್ (,) ಗಿಂತ ಗೋಧಿಯ ಆಧುನಿಕ ತಳಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

FODMAP ಗಳು - ಅಂಟು ಅಲ್ಲ - ಉದರದ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೆಸರು ಎಂದು ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅಂಟು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು ರಹಿತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಅಂಟು ರಹಿತ ಸರಕುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.