ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಅಂಟುರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕೆ ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ನೀವು ಬಂಡೆಯ ಕೆಳಗೆ ವಾಸಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರ ದಂಡುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಸಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ~ವಿಷಯ~ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲಿ, ತನ್ನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಡೆರಹಿತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವ ಒಬ್ಬ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ದಿವಾ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಯಾರಾದರೂ ಪಿಜ್ಜಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪದೇಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಪೂರ್ವ-ಪ್ರವೇಶದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಾಚಿಕೆಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ (ಅವರು ಅನೇಕ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಹೇಗಾದರೂ, ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರು). ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಟು ಪ್ರಚೋದನೆಯು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ "ನಾನು ಜಿ-ಪದವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕೇ?" ವಿಜ್ಞಾನವು ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಬೇಕು.

ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿ ಹೋಗುವುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ (ನೀವು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗದಿದ್ದರೆ) ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ BMJ. ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಜಿ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಲು, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಶೋಧಕರು-ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ ಜನರಲ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯು 1986 ರಿಂದ 2010 ರವರೆಗಿನ ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸುಮಾರು 65,000 ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು 45,000 ಪುರುಷರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಮೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಶೋಧಕರು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಐದನೆಯದನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ಸೇವಿಸುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಐದನೇ ಜೊತೆ ಅಂಟು. ಜಿ ಪದವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯವು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಅಧ್ಯಯನವು ಗ್ಲುಟನ್ ಜೊತೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉದರದ ರೋಗವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಂಶೋಧಕರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಶೋಧಕರು ತಮ್ಮ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಳಕೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಅತಿಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನುವುದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲುಟನ್ ತಿನ್ನುವವರ ಗುಂಪುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ ಅಪ್ ಮಾಡೋಣ. ಗ್ಲುಟನ್, ಐಸಿವೈಎಂಐ, ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅವರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಕ್ ಆಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. (ನಮ್ಮ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಡಿಸೀಸ್ 101 ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.) ನೀವು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಬೂದು ಪ್ರದೇಶವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಯಾರೊಬ್ಬರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ).

ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ).

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ