ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು
ವಿಷಯ
- ಶುಗರ್ ಶಾಕ್: ಸಕ್ಕರೆ ಚಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಹ್ಯಕರ ಸತ್ಯ
- ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಗುಪ್ತ ಮೂಲಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ವ್ಯಸನಕ್ಕೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡಬಹುದು.
- 3 ಪ್ರಮುಖ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಗತಿಗಳು: ಪ್ರಶ್ನೋತ್ತರ
- ಪ್ರಶ್ನೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಚಟವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ?
- ಪ್ರಶ್ನೆ ನಾನು ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು?
- Q ಹೈ-ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ವ್ಯವಹಾರ ಏನು? ಇದು ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?
- ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಶುಗರ್ ಶಾಕ್: ಸಕ್ಕರೆ ಚಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಹ್ಯಕರ ಸತ್ಯ
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದರೂ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಹಂಬಲಕ್ಕೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಗತಿಗಳು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಮಿತಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾದ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲಿನ ಬಿಲ್‌ಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ: ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ (ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ) ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಚಟವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. "ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಧವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ," ಎಂದು ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಾದ ಮೆಲಿಂಡಾ ಜಾನ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ."
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಗುಪ್ತ ಮೂಲಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ವ್ಯಸನಕ್ಕೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡಬಹುದು.
ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಚಟವನ್ನು ಕಿಕ್ ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಅನುಮಾನಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಡಗಿದೆ. ಈ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಸಲಹೆ # 1: ಭಾಷೆಯನ್ನು ಮಾತನಾಡಿ "ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞೆ ಮೇರಿ ಎಲ್ಲೆನ್ ಬಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಳುಗೆಡವಬಲ್ಲ ವಿವಿಧ ಉಪನಾಮಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಂಕಿತರ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಸಕ್ಕರೆ) ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕೆಂಪು ಧ್ವಜಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್), ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಜೋಳದ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಅಧಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಜೇನು, ಮಾಲ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಸಿರಪ್.
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಸಲಹೆ # 2: ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ "ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಕಾಣೆಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಬಿಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಸಲಹೆ # 3: ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ "ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು" ಎಂದು ಫೀಡ್ ಯುವರ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ರೈಟ್‌ನ ಲೇಖಕಿ ಎಲಿಸಾ iedೈಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಬಾಟಲ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳು." ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ವಿನಂತಿಸಿ.
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಸಲಹೆ # 4: "ಆಲ್-ನ್ಯಾಚುರಲ್" ಎಂದರೆ "ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ" ಎಂದಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ-ಧ್ವನಿಸುವ ಲೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಧಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್‌ನಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಓದಿ!
3 ಪ್ರಮುಖ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಗತಿಗಳು: ಪ್ರಶ್ನೋತ್ತರ
ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಹಕ್ಕುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ನಾವು ತಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ.
ಪ್ರಶ್ನೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಚಟವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ?
ಎ ಹಾಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳಿನ ಆನಂದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವು ಕೊಕೇನ್ ನಂತಹ ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡುಬಯಕೆ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಪ್ರಶ್ನೆ ನಾನು ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು?
ಎ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವು ಒಂದು ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ನೀಲಿ ಭೂತಾಳೆ ಗಿಡ, ಮರುಭೂಮಿ ಪೊದೆಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ," ಎಲಿಸಾ ಝೀಡ್, ಆರ್.ಡಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಆದರೆ ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ದೇಹದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ." ಇದು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಬಳಸಿ; ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವು ಕಡಿಮೆ ಸುಡುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ° F ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
Q ಹೈ-ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ವ್ಯವಹಾರ ಏನು? ಇದು ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?
ಎ "ಫ್ರುಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ" ಎಂದು ಫ್ಲೋರಿಡಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಪಿಎಚ್‌ಡಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ ಶಪಿರೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಲೆಪ್ಟಿನ್ ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ - ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್: "ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ" ಎಂದು .ೈಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಆಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಸಮತೋಲಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಜಾಹೀರಾತುಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ
ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಶ್ವಕೋಶ: ಇ
