ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ ಚೆಕಿಂಗ್ ‘ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್’: ಇದರ ಹಕ್ಕುಗಳು ನಿಜವೇ?

ವಿಷಯ

• ಚಿತ್ರದ ಪುನರಾವರ್ತನೆ
• ಚಿತ್ರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ
• ಚಿತ್ರದ ಮಿತಿಗಳು
• ಸಂಶೋಧನಾ ಪಕ್ಷಪಾತ
• ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಏನೂ ವಿಧಾನ
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸುವುದು
• ಸಂಶೋಧನೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ?
• ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ
• ಉರಿಯೂತ
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ
• ಪೂರ್ವಜರ ಆಹಾರಗಳು
• ದೈಹಿಕ ಸಾಧನೆ
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದಿದೆಯೇ?
• ಕಾಳಜಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು
• ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು
• ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು
• ಪುರಾವೆ ಆಧಾರಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ನೀವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆಟ್‌ಫ್ಲಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರವಾದ “ದಿ ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್” ಅನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ಕೇಳಿರಬಹುದು.

ಚಿತ್ರದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಚೆರ್ರಿ-ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಡೇಟಾವನ್ನು ಟೀಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಕಡೆಗೆ ಏಕಪಕ್ಷೀಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯು "ದಿ ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್" ಕೇವಲ ಸ್ಕಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಹಕ್ಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕ್ಷ್ಯ ಆಧಾರಿತ, ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರದ ಪುನರಾವರ್ತನೆ

"ದಿ ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್" ಎನ್ನುವುದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರವಾದ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹಲವಾರು ಗಣ್ಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ತರಬೇತಿ, ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವಾಗ ಅವರ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಚಿತ್ರವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಠಿಣವಾದ ನಿಲುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಂತಹ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಡ ಆರೋಗ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ, ಮೇಲ್ಮೈ-ಮಟ್ಟದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಚಲನಚಿತ್ರವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಗಣ್ಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ “ದಿ ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್” ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರವು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶಾಲ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ

ಇದು ಭಾರೀ ಟೀಕೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಚಿತ್ರವು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಯೋಜಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದಷ್ಟೇ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಂಬತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು - ನೀವು ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳು.

ಇನ್ನೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಈ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು () ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ವಿವಿಧ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಯೋಜಿಸಲಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು () ಸೇವಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸೂರ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 (, 4) ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು (, 6).

“ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್” ನಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಪಾದನೆಗಳು ನಿಜ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಿತ್ರದ ಮಿತಿಗಳು

ಕೆಲವು ನಿಖರತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, “ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್” ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅದರ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಶೋಧನಾ ಪಕ್ಷಪಾತ

ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, “ದಿ ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್” ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಚಲನಚಿತ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದರೂ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಣ್ಣ, ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮಹತ್ವವನ್ನೂ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿಯೇ ನಡೆಸಲಾದ ಎರಡು ಆಪಾದಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು - ವೃತ್ತಿಪರ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಆಟಗಾರರ ರಕ್ತದ ಮೋಡವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾಲೇಜು ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಆಟಗಾರರ ರಾತ್ರಿಯ ನಿಮಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು - ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಮತ್ತು ಅವೈಜ್ಞಾನಿಕ.

ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಚಿತ್ರವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದನಕರುಗಳ ಬೀಫ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಪಕ್ಷಪಾತದ, ಮಾಂಸ ಪರವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಧನಸಹಾಯ ನೀಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಿದೆ, ಆದರೂ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸೋಯಾ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಸಹ ಆಸಕ್ತಿಯ ಸಂಭಾವ್ಯ ಘರ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ ().

ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಏನೂ ವಿಧಾನ

ಈ ಚಿತ್ರವು ಜನರ ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಠಿಣವಾದ ನಿಲುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

“ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್” ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟೇ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದಾದರೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಆಹಾರಗಳು (,).

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸುವುದು

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಣ್ಯ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರದ ಗಮನವು ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

“ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್” ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತರಬೇತುದಾರರು, ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಾಣಸಿಗರ ತಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಣಕಾಸಿನ ನೆರವು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು () ಪಡೆಯಲು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ .ಟ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ plan ಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಬಹುದು.

"ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್" ಹಲವಾರು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ ಪಕ್ಷಪಾತ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಅವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬನೆ ಇದೆ.

ಸಂಶೋಧನೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ?

"ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್" ಹಲವಾರು ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಚರ್ಚೆಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಶೋಧನೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ

“ದಿ ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್” ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ () ನ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಎಚ್ಡಿಎಲ್ (ಉತ್ತಮ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು () ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರವು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ (ಉತ್ತಮ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಚಲನಚಿತ್ರವು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ().

ಉರಿಯೂತ

"ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್" ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಉರಿಯೂತ-ವಿರೋಧಿ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ - ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸಗಳು ಉರಿಯೂತದವು ಎಂದು ವಾದಿಸುವಷ್ಟು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಕ್ಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಳ್ಳು. ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು - ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಎರಡೂ - ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ (,) ನಂತಹ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತಹ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಂತೆಯೇ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ಉರಿಯೂತದ ವಿರೋಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಲ್ಮನ್ () ನಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನ್ನುವ ಮಾದರಿಯು ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರದಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಣಿ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ (, 16).

ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಆಹಾರಗಳು ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉರಿಯೂತ ಅಥವಾ ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಂತಹ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು 15% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು “ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್” () ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಹಕ್ಕುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿತ್ರ ತಪ್ಪಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಶೋಧನೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಡೆಲಿ ಮಾಂಸದಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಂಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,) ನಂತಹ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಆದರೂ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತನಿಖೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಈ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ (,).

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಬಹುಮುಖಿ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಜರ ಆಹಾರಗಳು

ಮಾನವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಚಲನಚಿತ್ರ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಮಾನವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ().

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟಾಂಜಾನಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೀನ್ಯಾದ ಮಾಸಾಯಿ ಜನರು, ಬೇಟೆಗಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ () ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಜಪಾನ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಕಿನಾವಾ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕಡಿಮೆ ().

ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಎರಡೂ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಾನವರು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆಹಾರ ಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ (,) ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಾನವರು ಕೀಟೋಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಚಯಾಪಚಯ ಸ್ಥಿತಿ - ಕಾರ್ಬ್-ಭರಿತ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ. ಈ ಅಂಶವು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ().

ದೈಹಿಕ ಸಾಧನೆ

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು “ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್” ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ಇದು ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಪ್ರಶಂಸಾಪತ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಸಮಾನವಾಗಿದ್ದಾಗ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಜಲಸಂಚಯನ, ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ ly ೇದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ, ವ್ಯಾಯಾಮ ಆಧಾರಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ (,,) ಗೆ ಬಂದಾಗ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಆಹಾರಗಳು ಸಮಾನ ಹೆಜ್ಜೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದಾದರೂ, “ದಿ ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್” ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಕ್ಕುಗಳು ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುವಂತಿವೆ ಅಥವಾ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದಿದೆಯೇ?

"ದಿ ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್" ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಿದರೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಳಜಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ als ಟವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ರಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾಳಜಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಒಂಬತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ () ನ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪೂರಕದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಈ ವಿಟಮಿನ್ (,) ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಅನೇಕ ಜನರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಲಗಳಾದ ಕೋಟೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ತೋಫು (, 27) ಇರಬೇಕು.
• ಕಬ್ಬಿಣ. ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪಿನಂತಹ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಕಬ್ಬಿಣವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದಂತೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು (, 4) ನಡೆಸುತ್ತದೆ.
• ಸತು. ಕಬ್ಬಿಣದಂತೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಸತುವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಸತುವು ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ (, 28).
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು (,).
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ () ಪೂರಕವಾಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಈ ಉರಿಯೂತದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಅವು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು (,) ಸೇರಿವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೃ ust ವಾದ ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು

ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಶಿಶುಗಳು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು () ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೇಬಿ ಸೂತ್ರಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂತ್ರಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ.

ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು () ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು

ಇದು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುವವರೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು () ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಫೈಬ್ರೊಮ್ಯಾಲ್ಗಿಯದಂತಹ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸಕವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ (,) ಇರುವವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಳಜಿ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುಗರನ್ನು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಖರವಾದ ಯೋಜನೆ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಡಿ ಮತ್ತು ಕೆ 2 ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕು.

ಪುರಾವೆ ಆಧಾರಿತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ

ಬೇಲಿಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಕೀಲರಿಂದ ಹಕ್ಕುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ - ಅಚಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳವರೆಗೆ - ಹಲವಾರು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆವಕಾಡೊ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತಹ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮಾಂಸ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಿಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅವರು ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸೋಡಾ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ () ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವರು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇವು ಬೊಜ್ಜು, ಅನಗತ್ಯ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,,) ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವಾಗ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ “ದಿ ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್” ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ವಿಜ್ಞಾನವು ಚಲನಚಿತ್ರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ವಿವಾದಗಳು ನಿಜವಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದಾದರೂ, ಇತರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಚಲನಚಿತ್ರವು ಈ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು, ಅವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಲಿ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಬೇಕು.

“ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ಸ್” ಚಿಂತನ-ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಿಂದ ದೂರವಿದೆ.