ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲು ಎಂದರೇನು? ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು
ವಿಷಯ
- ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
- ಬಲವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ದೃ tified ೀಕರಿಸದ ಹಾಲು
- ಕೋಟೆಯ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ
- ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
- ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
- ಸಂಭಾವ್ಯ ತೊಂದರೆಯೂ
- ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್
ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ದೃ tified ೀಕರಿಸದ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನವು ಹೇಗೆ ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಪೋಷಣೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯನ್ನೂ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಎ ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ () ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ () ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.
ಹಾಲು ಹೇಗೆ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿರಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಿಗೆ ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ () ನಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ.
ಇನ್ನೂ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದೃ tified ೀಕರಿಸದ ಹಾಲುಗಿಂತ ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬಳಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನಧಿಕೃತ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪಾಲ್ಮಿಟೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 3 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (,) ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ರೂಪಗಳು ಇವು.
ಅವು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪೀಕರಣದ ಮೊದಲು ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಶಾಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು (, 6, 7).
ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ () ನಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾರಾಂಶಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಾಲು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕಾನೂನಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಬಲವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ದೃ tified ೀಕರಿಸದ ಹಾಲು
ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಪ್ಲಸ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಹಾಲು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಚಾರ್ಟ್ 8 oun ನ್ಸ್ (240 ಮಿಲಿ) ನ ಬಲವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ದೃ tified ೀಕರಿಸದ 2% ಹಾಲು (,) ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ:
| 2% ಹಾಲು ಬಲಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ | ದೃ tified ೀಕರಿಸದ 2% ಹಾಲು | |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 122 | 123 |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬ್ಸ್ | 12 ಗ್ರಾಂ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ | ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 15% (ಡಿವಿ) | ಡಿವಿ ಯ 8% |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 | ಡಿವಿ ಯ 54% | ಡಿವಿ ಯ 54% |
| ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ | ಡಿವಿಯ 15% | ಡಿವಿಯ 0% |
| ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | ಡಿವಿ ಯ 35% | ಡಿವಿ ಯ 35% |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | ಡಿವಿ ಯ 23% | ಡಿವಿ ಯ 23% |
| ರಂಜಕ | ಡಿವಿ ಯ 18% | ಡಿವಿ ಯ 18% |
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್ | ಡಿವಿ ಯ 11% | ಡಿವಿ ಯ 11% |
| ಸತು | ಡಿವಿ ಯ 11% | ಡಿವಿ ಯ 11% |
ಬಲವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ದೃ tified ೀಕರಿಸದ ಹಾಲು ಎರಡೂ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎರಡು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಖನಿಜಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (,) ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸುಮಾರು 30% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ನೇರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ (12, 13).
ಸಾರಾಂಶಬಲವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ದೃ tified ೀಕರಿಸದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಕೂಡ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.
ಕೋಟೆಯ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ದೃ tified ೀಕರಿಸದ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯ ರೋಗಗಳಾದ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಲವರ್ಧನೆ (ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು) ಮತ್ತು ಪುಷ್ಟೀಕರಣ (ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು) ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಲವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಟೀಕರಣವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ().
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಕೋಟೆಯು ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಗಂಭೀರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಇನ್ನೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು ().
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ರಿಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (,,).
ಕೋಟೆಯ ಹಾಲನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸದ ದೇಶಗಳು ಕೋಟೆಯ ಹಾಲನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸದ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಆಹಾರಗಳು 5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಂಭವವನ್ನು 50% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದೆ ಎಂದು 5,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಒಂದು ವಿಮರ್ಶೆಯು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಪಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಫೋಲಿಕ್-ಆಸಿಡ್-ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲು ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವವರ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು, ಇದು ದೃ tified ೀಕರಿಸದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ () ಹೋಲಿಸಿದರೆ.
ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಂನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಧ್ಯಯನವು ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೃ f ೀಕರಿಸದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು () ಕುಡಿಯುವವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೋಟೆ ಹಾಲು ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ().
296 ಚೀನೀ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಲಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲು ಕುಡಿದವರಿಗೆ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆ ಕಡಿಮೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ದೃ med ೀಕರಿಸದ ಹಾಲು () ಕುಡಿಯುವವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸುಧಾರಿತ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಾಧನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೇರಣೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಾಲು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸತು ಅಥವಾ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಳೆ ಖನಿಜ ಸಾಂದ್ರತೆ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ, ದಪ್ಪ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ (,) ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಹಾಲು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಈ ಎರಡು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ () ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ದೃ unc ೀಕರಿಸದ ಹಾಲು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು ().
ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಟಮಿನ್-ಡಿ-ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲು, ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ () ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇವನೆಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜವನ್ನು () ನಿಮ್ಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಡಿಮೆ-ವೆಚ್ಚದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಸಾರಾಂಶಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಭಾವ್ಯ ತೊಂದರೆಯೂ
ಕೋಟೆಯ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದರೂ, ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಂಭಾವ್ಯ ತೊಂದರೆಯೂ ಇದೆ.
ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಜನರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಅಂದಾಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯ ಜನರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ () ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಂತಹ ಕೋಟೆಯ ನೊಂಡೈರಿ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಟೆಯು ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೂ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬೇಕು ().
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೋಟೆ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (,).
ಸಾರಾಂಶಅನೇಕ ಜನರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್
ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ವಾಸಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದೃ tified ೀಕರಿಸದೆ ಬಿಡಬಹುದು.
ಬಲವರ್ಧನೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ನೊಂಡೈರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಹೊಸ ಪೋಸ್ಟ್ಗಳು
ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕಿಗೆ 5 ಮನೆಮದ್ದು
