ಸಲ್ಫರ್-ರಿಚ್ ಫುಡ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ವಿಷಯ

• ಗಂಧಕ ಎಂದರೇನು?
• ಗಂಧಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು
• ಹೆಚ್ಚು ಗಂಧಕದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು
• ಅತಿಸಾರ
• ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತ
• ಕೆಲವು ಜನರು ಗಂಧಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ?
• ಗಂಧಕ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫರ್ ಒಂದು ().

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಬೆಳೆಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲೂ ಇದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಡಿಎನ್‌ಎ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಗಂಧಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲ್ಫರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ().

ಆದರೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಲ್ಫರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಗಂಧಕದೊಂದಿಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಂಧಕ ಎಂದರೇನು?

ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಮೂರು ಖನಿಜಗಳಾಗಿವೆ ().

ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫರ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಯಾರಿಕೆ, ಜೀನ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು, ಡಿಎನ್‌ಎ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಆಹಾರವನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಈ ಅಂಶವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳಂತಹ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲ್ಫರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು - ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಸಹ - ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗಂಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ನೋವು ನಿವಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವು ಪರಿಹಾರಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ations ಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳು ಈ ಖನಿಜದ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ (, 5).

ಸಲ್ಫರ್ ಒಂದು ಖನಿಜವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಡಿಎನ್‌ಎ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ations ಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಧಕವಿದೆ.

ಗಂಧಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು

ಗಂಧಕವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗಗಳು (, 5,):

• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್, ಚಿಕನ್, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಂತಹ ಅಂಗ ಮಾಂಸಗಳು
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋಯಾಬೀನ್, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸುಲ್ತಾನ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶತಾವರಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಲೀಕ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಲಸಸ್ಯ
• ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಈ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು
• ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳು: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಯರ್, ಸೈಡರ್, ವೈನ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮಾರ್ಮೈಟ್, ಕರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿ

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ನೀವು ವಾಸಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಂಧಕವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೀರನ್ನು ಬಾವಿಯಿಂದ (5) ಮೂಲದಿಂದ ಪಡೆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು - ಗಂಧಕದಿಂದ ಪಡೆದ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ (5) ಸೇರಿದಂತೆ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಗಂಧಕವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಲ್ಫರ್-ಪಡೆದ ಸಲ್ಫೈಟ್ ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ಗಂಧಕದ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಗಂಧಕದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಈ ಖನಿಜದ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕೆಲವು ಅಹಿತಕರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅತಿಸಾರ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಂಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಸಡಿಲವಾದ ಮಲ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈ ಖನಿಜವನ್ನು ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕೊಳೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲ್ಫರ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು (5) ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ನೀರಿನ ಗಂಧಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅದೇ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತ

ಸಲ್ಫರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವು ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್ (ಯುಸಿ) ಅಥವಾ ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ (ಸಿಡಿ) ಇರುವವರಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು - ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಎರಡು ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ (ಎಸ್‌ಆರ್‌ಬಿ) ಬೆಳೆಯಲು ಸಲ್ಫರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಲ್ಫೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ತಡೆಗೋಡೆ ಒಡೆಯುವ ಒಂದು ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ (,).

ಎಲ್ಲಾ ಗಂಧಕ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಂಧಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಎಸ್‌ಆರ್‌ಬಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗಂಧಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಒಂದು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ ().

ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರಗಳ ಸಲ್ಫರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಲವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಂಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅತಿಸಾರ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಡಿ ಮತ್ತು ಯುಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಲ್ಫರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಗಂಧಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ?

ಉಪಾಖ್ಯಾನವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಲ್ಫರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಕೆಲವರು ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಗಂಧಕದ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸೀಮಿತ ಸಂಶೋಧನೆ ಇದೆ.

ಬದಲಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ - ಸಲ್ಫರ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು, ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಸುಮಾರು 1% ಜನರು ತುರಿಕೆ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, elling ತ, ವಾಕರಿಕೆ ಅಥವಾ ಆಸ್ತಮಾದಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಲ್ಫೈಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾನ್ಯತೆ ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ().

ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಜನರು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲ್ಫರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಸಲ್ಫೈಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಸಲ್ಫೈಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮೆಟಾಬೈಸಲ್ಫೈಟ್, ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬೈಸಲ್ಫೈಟ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮೆಟಾಬೈಸಲ್ಫೈಟ್ () ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಫರ್-ಪಡೆದ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಅವರು ಸಲ್ಫೈಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಗಂಧಕ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಗಂಧಕ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ

ಹೆಚ್ಚು ಗಂಧಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಂಭಾವ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜೀನ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫರ್ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ (,) ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಧಕ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಅನೇಕವೇಳೆ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಸಲ್ಫರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮುಂತಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನಷ್ಟಗಳು (,,,,).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಸಲ್ಫರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಸಲ್ಫರ್ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಸಲ್ಫರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಗಂಧಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸಲ್ಫರ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಡಿಎನ್‌ಎ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲ್ಫರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಸಡಿಲವಾದ ಮಲ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ಹೇಳಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಗಂಧಕ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಂಧಕ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಸಲ್ಫರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಕಾರಣವೆಂದು ಶಂಕಿಸುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು.