ಎಡಮಾಮೆ 8 ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ವಿಷಯ
- ಎಡಮಾಮೆ ಎಂದರೇನು?
- 1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಧಿಕ
- 2. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
- 3. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ
- 4. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
- 5. ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
- 6. ಮುಟ್ಟು ನಿಲ್ಲುತ್ತಿರುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
- 7. ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
- 8. ಮೂಳೆ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
- ಎಡಮಾಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ
- ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್
ಸೋಯಾಬೀನ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ತೋಫು, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಿಸ್ಸೊ, ನ್ಯಾಟೋ ಮತ್ತು ಟೆಂಪೆ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಎಡಾಮೇಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಪಕ್ವವಾದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಡಾಮೇಮ್ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನವು ಎಡಾಮೇಮ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಜ್ಞಾನ ಆಧಾರಿತ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಡಮಾಮೆ ಎಂದರೇನು?
ಎಡಮಾಮೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಅಪಕ್ವವಾದ ಸೋಯಾಬೀನ್, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿ ಮಾದರಿಯ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಿಂದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿ ಕಂದು, ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ.
ಎಡಾಮೇಮ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಚಿಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಎಡಾಮೇಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಡಾಮೇಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಡಮಾಮೆ ಅನ್ನು ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯುಎಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ.
ಆದರೆ ಎಡಮಾಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ? ಉತ್ತರವು ನೀವು ಯಾರನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಭಾಗಶಃ ಅವರು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು ().
ಜನರ ಕಾಳಜಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.
ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಕಳವಳಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಡಾಮೇಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಹ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಟಾಪ್ 8.
1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಧಿಕ
ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತಿನ್ನುವವರು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಿನ್ನುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಒಂದು ಕಾಳಜಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಅಪವಾದಗಳಿವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಮೂಲಾಧಾರವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಕಪ್ (155 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿದ ಎಡಾಮೇಮ್ ಸುಮಾರು 18.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ (2) ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ () ನಂತೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದದ್ದಲ್ಲ.
ಸಾರಾಂಶ:ಎಡಮಾಮೆ ಸುಮಾರು 12% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
ಅವಲೋಕನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಸಹಜವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ (,) ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
ಒಂದು ವಿಮರ್ಶೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 47 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 9.3% ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (“ಕೆಟ್ಟ”) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 12.9% () ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ.
ಅಧ್ಯಯನದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 3% () ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಈ ಸಣ್ಣ-ಸಾಧಾರಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಹೃದ್ರೋಗದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.
ಈ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್ಡಿಎ) ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತದೆ ().
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಯೋಗ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಡಾಮಾಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫೈಬರ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು (,) ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಾರಾಂಶ:ಎಡಾಮೇಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಡಾಮೇಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.
3. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ
ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ (,) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಏಕೆಂದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆ, ಎಡಾಮೇಮ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೇಲೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಳತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (13,).
ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಎಡಾಮೇಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಾರಾಂಶ:ಎಡಮಾಮೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಎಡಾಮೇಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು 3.5 oun ನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಎಡಾಮೇಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡನ್ನು (2, 15) ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ.
| ಎಡಮಾಮೆ (ಆರ್ಡಿಐ) | ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸೋಯಾಬೀನ್ (ಆರ್ಡಿಐ) | |
| ಫೋಲೇಟ್ | 78% | 14% |
| ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 | 33% | 24% |
| ಥಯಾಮಿನ್ | 13% | 10% |
| ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 9% | 17% |
| ಕಬ್ಬಿಣ | 13% | 29% |
| ತಾಮ್ರ | 17% | 20% |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ | 51% | 41% |
ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಗಿಂತ ಎಡಾಮೇಮ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಪ್ (155 ಗ್ರಾಂ) ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 52% ಆರ್ಡಿಐ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ಗೆ 100% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಸಾರಾಂಶ:ಎಡಮಾಮೆ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್.
5. ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹೆಚ್ಚು.
ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಬಂಧಿಸಬಹುದು, ಅವು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ.
ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಹಲವಾರು ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸ್ತನ ಅಂಗಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ, ಇದು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (,,).
ಆದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,,) ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಂತರದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ (,,).
ಇತರ ಸಂಶೋಧಕರು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ () ನ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾದ ಯಾವುದೇ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಘನ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯ.
ಸಾರಾಂಶ:ಎಡಾಮಾಮ್ ನಂತಹ ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಮುಟ್ಟು ನಿಲ್ಲುತ್ತಿರುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
Op ತುಬಂಧವು ಮಹಿಳೆಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ stru ತುಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ಹಂತವಾಗಿದೆ.
ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಸಿ ಹೊಳಪಿನ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಬೆವರುವಿಕೆ.
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು op ತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (,,,) ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಮಹಿಳೆಯರು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ().
ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಗಳನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು “ಈಕ್ವಲ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು” () ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನವು ದಿನಕ್ಕೆ 135 ಮಿಗ್ರಾಂ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು - ದಿನಕ್ಕೆ 68 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾಬೀನ್ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ - op ತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().
ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ () ಗಿಂತ ಏಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಈಕ್ವಲ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಏಷ್ಯಾದ ಮಹಿಳೆಯರು op ತುಬಂಧಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಾಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿಲ್ಲ. Op ತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ (,,) ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಪೂರಕ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ.
ಆದರೂ, ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಮಾನ ಉತ್ಪಾದಕರು ಮತ್ತು ಭಾಗವಹಿಸದವರ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಅವರ ಗಮನಾರ್ಹ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾರಾಂಶ:ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಯಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮುಟ್ಟು ನಿಲ್ಲುತ್ತಿರುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪುರಾವೆಗಳು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ.
7. ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ. ಏಳರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಅವನ ಜೀವನದ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುತ್ತದೆ (,).
ಎಡಾಮಾಮ್ ನಂತಹ ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಹಲವಾರು ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,,) ನ ಸುಮಾರು 30% ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (,,,).
ಸಾರಾಂಶ:ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
8. ಮೂಳೆ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಅಥವಾ ಮೂಳೆ ನಷ್ಟ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಮುರಿಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು post ತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,).
Post ತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಧ್ಯಯನವು ಇದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಮೂಳೆ ಖನಿಜ ಸಾಂದ್ರತೆ () ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
Op ತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅಧ್ಯಯನದ ಒಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಪ್ರತಿದಿನ 90 ಮಿಗ್ರಾಂ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಗಳನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮೂಳೆ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು ().
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 87 ಮಿಗ್ರಾಂ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮೂಳೆ ಖನಿಜ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ().
ಇತರ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಎಡಾಮೇಮ್ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೂ, ಇದು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.
ಸಾರಾಂಶ:ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ನಷ್ಟದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಎಡಾಮೇಮ್ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಎಡಮಾಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ
ಎಡಮಾಮೆ ಅನ್ನು ಇತರ ಬಗೆಯ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹೇಗಾದರೂ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ತರಹ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರದಂತೆ ತಾನೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಡಮಾಮೆ ಅನ್ನು ಅದರ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಡ್ನಿಂದ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಎಡಾಮೇಮ್‌ಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು 3–5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಎಡಾಮೇಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಡಮಾಮೆ
- ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಡಮಾಮೆ ಪ್ಯೂರಿ
- ಎಡಮಾಮೆ ಆವಕಾಡೊ ಅದ್ದು
ಎಡಮಾಮೆ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲಘು ಆಹಾರದಂತೆ ತಾನೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದ್ದುವುದು.
ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್
ಎಡಮಾಮೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಎಡಾಮೇಮ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸೋಯಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.
ಪುರಾವೆಗಳು ಉತ್ತೇಜನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಂಶೋಧಕರು ಎಡಾಮೇಮ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಓದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ
ಲೇಸರ್ ಕೂದಲು ತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಭಜನೆ: ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?
