ನುಟೆಲ್ಲಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತರ್ಜಾಲವು ನುಟೆಲ್ಲಾದ ಬಗ್ಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಏಕೆ ಕೇಳುವೆ? ಏಕೆಂದರೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಕಳೆದ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಗ್ಲೈಸಿಡಿಲ್ ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು (ಜಿಇ) ಹೊಂದಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ಉಂಟುಮಾಡುವ ವರದಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು. ಜಿಇ, ವರದಿಯು ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ತೈಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ತೀವ್ರ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. (ಸಂಬಂಧಿತ: 6 "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನಬಾರದು)

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನುಟೆಲ್ಲಾ, ಫೆರೆರೊ ತಯಾರಿಸುವ ಕಂಪನಿ, ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. "ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನೈಜ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಬದಲಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಹೇಳಿದರು ರಾಯಿಟರ್ಸ್.

ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕೇ? ಜಾರ್ಜ್ ಮೇಸನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಧ್ಯಯನ ವಿಭಾಗದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾದ ಪಿಎಚ್‌ಡಿ. "ವಿಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಹೊಸದು ಮತ್ತು ಉದಯೋನ್ಮುಖವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಧಿಕೃತ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು (FDA ಯಂತಹ) ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿಲ್ಲ."

ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ತೈಲವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಫೆರೆರೊ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಫ್ಯೂ. (ಆದರೆ BTW, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.)

ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೆಂದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್. "ಪೌಷ್ಟಿಕ ವಿಜ್ಞಾನ ಸಮುದಾಯವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂದು ವ್ಯಾಲೇಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಮ್ಮೆ ಇಡೀ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಆಗೊಮ್ಮೆ ಈಗೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಬೇಡಿ. "ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ವ್ಯಾಲೇಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ, ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ" ಎಂದು ವ್ಯಾಲೇಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ