ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು

ವಿಷಯ

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು
• ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರ ಮೆನು
• ದೀನ್ 1
• 2 ನೇ ದಿನ
• 3 ನೇ ದಿನ

ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾದ ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಗಸೆಬೀಜ ಮತ್ತು ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅಸೆರೋಲಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವಂತಹ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪಣತೊಡಬಹುದು,

ಇಡೀ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಓವೊಲಾಕ್ಟೊಜೆಜೆಟೇರಿಯನ್ನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗುವ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು

ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲಗಳು:

• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು: ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಕಡಲೆ, ಮಸೂರ;
• ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪ್ಲಮ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಬೀಜಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು, ಅಗಸೆಬೀಜ;
• ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳು: ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಗಾ green ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು: ಕೇಲ್, ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಧಾನ್ಯಗಳು:ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ;
• ಇತರರು: ಕಸಾವ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ತೋಫು, ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸಸ್.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ಅಸೆರೋಲಾ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಜೊತೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ;
2. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ;
3. ಈ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ;
4. ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಸೋಯಾ, ಶತಾವರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ;
5. ಎದೆಯುರಿ medic ಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ದಿನನಿತ್ಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರ ಮೆನು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ 3 ದಿನಗಳ ಕಬ್ಬಿಣ-ಭರಿತ ಮೆನುಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ದೀನ್ 1

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು + 1 ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್;
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿಂಡಿ: 3 ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು + 2 ಕಿವಿಸ್;
• Dinner ಟದ ಭೋಜನ: 4 ಚಮಚ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ + 3 ಚಮಚ ಬೀನ್ಸ್ + ಕಡಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್ + 2 ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ: 1 ಅಗಸೆಬೀಜ ಮೊಸರು + 5 ಮಾರಿಯಾ ಕುಕೀಸ್ + 3 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

2 ನೇ ದಿನ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು + ಧಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿಂಡಿ: ಬೆಣ್ಣೆ + 3 ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ 4 ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಟೋಸ್ಟ್;
• Dinner ಟದ ಭೋಜನ: 4 ಚಮಚ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ + 3 ಚಮಚ ಮಸೂರ + ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು + 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ + ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ 1 ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್.

3 ನೇ ದಿನ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಆವಕಾಡೊ ನಯ + 5 ರಿಕೊಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೋಸ್ಟ್;
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿಂಡಿ: 5 ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಕುಕೀಸ್ + 3 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• Dinner ಟದ ಭೋಜನ:ಫುಲ್ಗ್ರೇನ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ತೋಫು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ + ನೇರಳೆ ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಲಾಡ್ + 8 ಅಸೆರೋಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ: 1 ಮೊಸರು + 5 ಬೀಜ ಕುಕೀಸ್ + 6 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಟಟಿಯಾನಾ ಜಾನಿನ್ ಅವರ ಈ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು imagine ಹಿಸಲಾಗದ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ:

• ಓವೊಲಾಕ್ಟೊವೆಜೆಟೇರಿಯನಿಸಂ: ಅದು ಏನು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ
• ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು