FODMAP ಆಹಾರ: ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದು

ವಿಷಯ

• FODMAP ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿ
• ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು
• FODMAP ಡಯಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ಕಾಳಜಿವಹಿಸು
• FODMAP ಆಹಾರ ಮೆನು

FODMAP ಆಹಾರವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ.

ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹುದುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಉದರಶೂಲೆ, ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

FODMAP ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿ

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಫಾಡ್‌ಮ್ಯಾಪ್ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಹೀಗಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಫಾಡ್‌ಮ್ಯಾಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತರಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು

ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಅಂಟು ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ನಂತಹ ಅಂಟು ರಹಿತ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ನಿಂಬೆ, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಲ್ಫಲ್ಫಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಚಿಯಾ, ಅಗಸೆಬೀಜ, ಎಳ್ಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಬೀಜಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ, ಟಪಿಯೋಕಾ, ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ;
• ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕರುಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾದಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿವೆ. ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

FODMAP ಡಯಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 6 ರಿಂದ 8 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಫೋಡ್‌ಮ್ಯಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುಧಾರಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 8 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸುಧಾರಿಸಿದರೆ, 8 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುನಃ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಗುಂಪಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತಹ ಫಾಡ್‌ಮ್ಯಾಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಆಹಾರದ ಈ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಪರಿಚಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದಿನಚರಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರದೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಕಾಳಜಿವಹಿಸು

ಫೋಡ್‌ಮ್ಯಾಪ್ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ಫೈಬರ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರೋಗಿಯ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿರುವ ಸುಮಾರು 70% ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಆಹಾರವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

FODMAP ಆಹಾರ ಮೆನು

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು 3 ದಿನಗಳ ಫಾಡ್‌ಮ್ಯಾಪ್ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಒಬ್ಬರು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದ ಪ್ರಕಾರ 6 ರಿಂದ 8 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ವಯಸ್ಸು, ಲೈಂಗಿಕತೆ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಆದರ್ಶವಾಗಿದೆ.

ಕರುಳಿನ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.