ಪಾಸ್ಟಾ ನೈಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಾಸ್‌ಗಳು

ವಿಷಯ

• ಟ್ರಫಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಸ್
• ಬೀಟ್ ಪೆಸ್ಟೊ
• ಕುರಿಮರಿ ರಾಗು
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು ಎಂದು ಚಿಕಾಗೋದ ಡೊಲ್ಸ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗ ನಥಾನಿಯಲ್ ಕೇಯರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಸ್ಯಾನ್ ಮರ್ಜಾನೊ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೃಷಿ-ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು: ಇವುಗಳು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್." (ಸಾದಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈ 7 ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.) ನಂತರ, ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಆಟವಾಡಿ-ರೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಗಾಗಿ ನೆಲದ ಬೀಫ್ ಅನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಯರ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರಚಿಸುತ್ತಾನೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆತ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲವು ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ. (ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹಾರ ಕೋಮಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.)

ಟ್ರಫಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಸ್

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ) ಶೇವ್ ಮಾಡಿ. ವಾಸನೆಯು ತೀವ್ರವಾದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀವ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಅದು ರೇಷ್ಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಆಯಾಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕ್ಯಾಪೆಲ್ಲೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟೆಲ್ಲಿನಿಯಂತಹ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಪೆಸ್ಟೊ

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಫ್ಯುಸಿಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ; ತಿರುಚಿದ ಆಕಾರವು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಕುರಿಮರಿ ರಾಗು

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನಂತರ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, geಷಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿರೆಪೊಯಿಕ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ) ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ವೈನ್, ಸ್ಟಾಕ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ; ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ರಿಗಟೋನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ