ಕೇಲ್ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದೇ?

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಅಂಕಣ "ಕೇಲ್? ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್? ಟ್ರಬಲ್ ಅಹೆಡ್" ನನ್ನ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಿತು. "ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಕಾಯಿರಿ," ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ, "ತರಕಾರಿಗಳ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಸೂಪರ್ ಸ್ಟಾರ್ ಕೇಲ್ ಹೇಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಬಹುದು?" ಲೇಖಕರು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಂನ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮನೆಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋದರು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿಯೇ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗೂಗಲ್ ಮಾಡಿದರು ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅವಳು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಳು; ನಂಬರ್ ಒನ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಅವಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಳು.

ನಾನು ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ಬಂದದ್ದು: ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ? ಕೇಲ್ ಅವಳ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಆಕೆಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಕೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕೇ? ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲೇ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ವಾಗನ್‌ನಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಲ್ ಒಂದು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ. ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಅನನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳು ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಅಯೋಡಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಗೋಟ್ರಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಈಗ, ನೀವು ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ (1920 ರಿಂದ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ, ಯು.ಎಸ್.ನಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು), ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಆಟೋಇಮ್ಯೂನ್-ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು (ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ) ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಹಶಿಮೊಟೊ ಥೈರಾಯ್ಡಿಟಿಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒರೆಗಾನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ ಮಾಹಿತಿ ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ: "ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ (ಸಾಕಷ್ಟು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನ್) ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. 88 ವರ್ಷದ ಮಹಿಳೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣ ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅಂದಾಜು 1.0 ರಿಂದ 1.5 ಕೆಜಿ/ದಿನ ಕಚ್ಚಾ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ.

ಇದನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸೋಣ: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (ಕೆಜಿ) ಕೇಲ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 15 ಕಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಕೇಲ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕೂಡ ಬಹುಶಃ ಅಷ್ಟು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಯಾವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ (ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ) ಮೇಲೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವಿದೆ, ಅದು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ (5 ಔನ್ಸ್) ಸೇವನೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಓಹ್, ಅದು ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಬಹುಶಃ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ಸೇವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇತರ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ:

1. ನಿಮ್ಮ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಂನ ವೈದ್ಯರಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು-ತಪ್ಪಿಸದಿರುವುದು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡುತ್ತಿದೆ. ಇತರ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಕೊಲಾರ್ಡ್ಸ್, ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಗೊಯಿಟೆನ್ಸ್ ಶಾಖದಿಂದ ಭಾಗಶಃ ನಾಶವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಎಷ್ಟು ಕುರುಚಲು ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

2. ಯಾರೂ ಆಹಾರವು ಸೂಪರ್ ಸ್ಟಾರ್ ಅಲ್ಲ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಟನ್ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಅಲ್ಲದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತರಕಾರಿಗಳು-ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಶತಾವರಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ