ಕುರು ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ವಿಷಯ

• ಅದು ಏನು
• ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕರುರು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕರೂರು, ಕರೂರು-ಡಿ-ಕ್ಯುಯಾ, ಕರುರು-ರೊಕ್ಸೊ, ಕರುರು-ಡಿ-ಮಂಚಾ, ಕರೂರು-ಡಿ-ಪೊರ್ಕೊ, ಕರುರು-ಡಿ-ಎಸ್ಪಿನ್ಹೋ, ಬ್ರೆಡೋ-ಡಿ-ಹಾರ್ನ್, ಬ್ರೆಡೋ-ಡಿ-ಎಸ್ಪಿನ್ಹೋ, ಬ್ರೆಡೋ-ವರ್ಮೆಲ್ಹೋ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡೋ, anti ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರೂರಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಅಮರಂಥಸ್ ಫ್ಲೇವಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಟೀಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಏನು

ಕರೂರು ಸಸ್ಯವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ .

ಹೀಗಾಗಿ, ಕುರು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ಗೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕರೂರಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕರೂರಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು meal ಟದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕರುರು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಓಕ್ರಾ
• 3 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರೂರು
• 1/2 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಚಿಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
• 1 ಕಪ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸೀಗಡಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕಪ್ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್:

ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಇಳಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಓಕ್ರಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸೀಗಡಿಗಳು, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಡ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓಕ್ರಾ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಓಕ್ರಾ ಬೀಜಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.