ಬ್ರೌನ್, ವೈಟ್ ಮತ್ತು ವೈಲ್ಡ್ ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: ಗುಡ್ ವರ್ಸಸ್ ಬ್ಯಾಡ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್

ವಿಷಯ

• ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ
• ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
• ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ
• ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ
• ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ
• ಒಳ್ಳೆಯ ವರ್ಸಸ್ ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬ್ಸ್
• ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು
• ಟೇಕ್ಅವೇ

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿನ ಲಿಂಕ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಆಯೋಗವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಅವಲೋಕನ

ಒಂದು ಕಪ್ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ 52 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಿವೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯವು ಸುಮಾರು 53 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದವು ಕೇವಲ 35 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್

ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 52 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಕಪ್, ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ)

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಕಾದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಆದರ್ಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಅಡಿಕೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ

ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 53 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಕಪ್, ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯ, ಬೇಯಿಸಿದ)

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಅದರ ಕೆಲವು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ

ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 35 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಕಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ)

ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ವಿಭಿನ್ನ ಜಾತಿಯ ಹುಲ್ಲಿನ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಅಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಚೂಯಿ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮಣ್ಣಿನ, ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ

ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 34 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಕಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ)

ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಭತ್ತವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ

ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 45 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಕಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ)

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದರ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪರಿಮಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ವರ್ಧನೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಕಾರ್ಬ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಅದು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ವರ್ಸಸ್ ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬ್ಸ್

ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಾರು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ 225 ರಿಂದ 325 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ಮಾಯೊ ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ರಿಂದ 65 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೊನಿಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ. ಇದನ್ನು ಶಿರಾಟಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಕೆಲವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
• ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನಾಡಿ
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ಅಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊನಿಯಾಕ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಕರಿಸಬಹುದು.

ಟೇಕ್ಅವೇ

ಜೀವನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳಂತೆ, ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಸಾಧಾರಣ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದನ್ನು ಒಂದು ಬಿಂದುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ .ಟದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಅಥವಾ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದಿನವಿಡೀ ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.