ಬಲ್ಗೂರ್ ಗೋಧಿ ಎಂದರೇನು? ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ

ವಿಷಯ

• ಬಲ್ಗೂರ್ ಗೋಧಿ ಎಂದರೇನು?
• ಪೋಷಕಾಂಶದ ವಿಷಯ
• ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು
• ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
• ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ
• ಕೆಲವು ಜನರು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣದೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಬಲ್ಗೂರ್ ಗೋಧಿ ಎಂದರೇನು?

ಬಲ್ಗೂರ್ ಒಣಗಿದ, ಒಡೆದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಆದರೆ ಇತರ ಗೋಧಿ ಜಾತಿಗಳು.

ಇದನ್ನು ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋವಾಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೂರ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು, ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೂರ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇಂದಿಗೂ, ಇದು ಅನೇಕ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಬಲ್ಗೂರ್ ಪಾರ್ಬೊಯಿಲ್ಡ್, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕ್ವಿನೋವಾ ಅಥವಾ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶದ ವಿಷಯ

ಬಲ್ಗರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೂರ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದೇ ಸೇವೆಯು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ (1, 2) 30% ಉಲ್ಲೇಖ ಡೈಲಿ ಇಂಟೆಕ್ (ಆರ್‌ಡಿಐ) ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೂರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋವಾ (2, 3, 4) ನಂತಹ ಇತರ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಲ್ಗರ್ ಕೊಡುಗೆಗಳ 1-ಕಪ್ (182-ಗ್ರಾಂ) ಸೇವೆ (2):

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 151
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 34 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 6 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 8 ಗ್ರಾಂ
• ಫೋಲೇಟ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 8%
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6: ಆರ್‌ಡಿಐನ 8%
• ನಿಯಾಸಿನ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 9%
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 55%
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 15%
• ಕಬ್ಬಿಣ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 10%

ಬಲ್ಗೂರ್ ಗೋಧಿ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು

ನಾರಿನಂಶವುಳ್ಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ದಿನನಿತ್ಯದ ಸೇವನೆಯಾದ ಬುಲ್ಗರ್ ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ

ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆ - ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ - ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ವಿಮರ್ಶೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 3–7.5 ಬಾರಿಯ (90–225 ಗ್ರಾಂ) ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಆಜೀವ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿ () 20% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಲ್ಗರ್ ನಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೆಲವು ಹೃದಯ-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು () ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಫೈಬರ್ ಕಾರಣವೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸಹ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಬಹುದು ().

ಬಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ

ಬಲ್ಗರ್ ನಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ () ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು.

ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಣ್ಣ-ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ().

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಲಬದ್ಧತೆ () ನಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬುಲ್ಗರ್ ನಂತಹ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.

ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ

ತೂಕವು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ () ಕಡೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ, ಫೈಬರ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ().

ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಇತರ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೂರ್ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಧಾನ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ, ತೂಕ ನಷ್ಟ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ

ಬಲ್ಗೂರ್ ಗೋಧಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಉತ್ತಮ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 3–20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಭಾಗದ ಬಲ್ಗೂರ್‌ಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗರ್ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಬ್ಬೌಲೆಹ್ - ಅಥವಾ ಪಿಲಾಫ್‌ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಇದನ್ನು ಓಟ್ಸ್, ಅಥವಾ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರ-ಶೈಲಿಯ ಗಂಜಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಲ್ಗೂರ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಬೃಹತ್ ಸರಕುಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಇತರ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಲ್ಗೂರ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಜನರು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು

ಬಲ್ಗರ್ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾದ ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ (ಐಬಿಡಿ) ಅಥವಾ ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು (ಐಬಿಎಸ್), ಕರಗದ ನಾರಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (,).

ಅಂತೆಯೇ, ಸೋಂಕು ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಲ್ಗರ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸುಧಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸುಧಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವಂತಹ ಕೆಲವು ಜನರು ಬಲ್ಗರ್ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಇತರರು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಬಲ್ಗೂರ್ ಎಂಬುದು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಬುಲ್ಗರ್ ನಂತಹ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.