ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ವಿಷಯ

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ ಎಂದರೇನು?
• ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?
• ಚಿಕೋರಿ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆಯೇ?
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಎಣಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ ಎಂದರೇನು?

ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಮೂಲ, ಚಿಕೋರಿ (ಸಿಕೋರಿಯಮ್ ಇಂಟಿಬಸ್) ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಖಾದ್ಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಗಾಗಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಎಂಡಿವ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ (ನೀವು ಇತರ ಕಹಿ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರುಗಳಂತೆ) ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿನ್ಯಾಸ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯ, ಪ್ರೋಟೀನ್/ಗ್ರಾನೋಲಾ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಅಥವಾ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ "ಹೈ-ಫೈಬರ್" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸ್ವಭಾವದ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕೋರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್-ಶೈಲಿಯ" ಕಾಫಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ "ಕಾಫಿ ಎಕ್ಸ್ಟೆಂಡರ್" ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ವಿರಳವಾಗಿದ್ದ ಸಮಯಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು, ಇದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸುವ ಮತ್ತು ಡೆಕಾಫ್ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸದ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಗಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿ? ಸಾಮಾನ್ಯ ಓಲೆ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ DIY ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ನೆಲದ ಚಿಕೋರಿ ಬೇರಿನೊಂದಿಗೆ (ನೀವು ಟಬ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಹೋಲುವ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು) ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. (ಸಂಬಂಧಿತ: ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರದ 11 ಕಾಫಿ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು)

ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚಿಕೋರಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು (ಅದರ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ) ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು? ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಹರಿವು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. (ನೋಡಿ: ಫೈಬರ್‌ನ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿಸುತ್ತದೆ

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ (USDA) ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ (ಸುಮಾರು 60g) ಸುಮಾರು 1g ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಕರಗಬಲ್ಲ ನಾರಿನ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮೂಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇತರ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ನಾರು ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಜೆಲ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದು ಈ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು GI ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುವಾಗ ಮಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭೌತಿಕ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. (ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು, ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.)

ಇನುಲಿನ್ ಒಂದು ವಿಧದ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಚಿಕೋರಿ ಮೂಲದ 68 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಕಟವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರಸೈಂಟಿಫಿಕ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಜರ್ನಲ್. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಚಿಕೋರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಕರು ಈ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಫೈಬರ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕೆಲವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂದು ಲೇಖಕ ಕೆರಿ ಗ್ಯಾನ್ಸ್, ಆರ್‌ಡಿಎನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಸಲಹಾ ಮಂಡಳಿಯ ಸದಸ್ಯ. "ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು. ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯದ ನಡುವೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ." ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಇಂಧನವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇನುಲಿನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ವರ್ಧಿಸಲು 7 ಮಾರ್ಗಗಳು)

ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಸ್ಥಿರ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಲ್ಲಿ. ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಹೇಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಇತರ ಹಲವು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ (ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯದಂತಹ)

ಚಿಕೋರಿ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆಯೇ?

ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸಂತೋಷದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು (ನೆನಪಿಡಿ: ಇದು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಫೈಬರ್) . ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟಾನ್, ಶಾರ್ಟ್-ಚೈನ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಥವಾ FODMAP ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇನುಲಿನ್ (ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಇನುಲಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ) ಹೆಚ್ಚಿದ ಗ್ಯಾಸ್ನೆಸ್, ಉಬ್ಬುವುದು, ನೋವು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನೀವು FODMAP ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿ ಮೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. (ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಹೇ, ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಫಾರ್ಟ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.)

ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅನಿಲ, ಉಬ್ಬುವುದು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಕೋರಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ವಾರಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿರುವುದು ಜಿಐ ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಮೂಲಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಋಣಾತ್ಮಕ: ರಾಗ್ವೀಡ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಚ್ ಪರಾಗಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಚಿಕೋರಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಚಿತ ಧ್ವನಿ? ನಂತರ ದಯವಿಟ್ಟು ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಗಮನಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಚಿಕೋರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. (Psst...ಒಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಬೆಳಗಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾದದ್ದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.)

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಸಣ್ಣ ಉತ್ತರ: ಇದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಇನ್ಯುಲಿನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ (!) ಇದು ಸ್ಟಫ್‌ನ ಜೀವಮಾನದ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಸಿರು ದೀಪವಲ್ಲ.

U.S. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ (FDA) ನಿಂದ Inulin ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ (GRAS) ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಫೈಬರ್ ತುಂಬಿದ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್‌ಗಳಂತಹ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ನೀವು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗದ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿ ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

"ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಾನವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಧನಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ" ಎಂದು ಮಿಚಲ್ ಹರ್ಟ್ಜ್, M.A., R.D., C.D.N. "ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಾನು ವಾದಿಸುತ್ತೇನೆ."

ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಲು ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ದಿನಚರಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿರಬಹುದು -ಇವೆರಡೂ ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೌ ಫುಡ್ಸ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಡಿಫೆನ್ಸ್ ವೆಜ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಂತಹ ಪೂರಕ (ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, $ 16, amazon.com) ಸೇರಿಸಿದ ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ ಫೈಬರ್ ನಿಮಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ 25-35 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. (ನೀವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಓದಿ: ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?)

ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಚಿಕೋರಿ ಬೇರಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ನಯಕ್ಕೆ 1/2-1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಉತ್ತಮ ನಿಯಮದಂತೆ, "ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕೋರಿ ಮೂಲದಿಂದ ಫೈಬರ್ ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಏಕೈಕ ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚು ಕರುಳಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು" ಎಂದು ಹರ್ಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದಿಂದ ಫೈಬರ್ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

• ಬೈ ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ಕಾರ್ಡಿಂಗ್, MS, RD, CDN
• ಬೈ ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ಕಾರ್ಡಿಂಗ್, MS, RD, CDN

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ