ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿಷಯ

• ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಬ್ಬಿದೆಯೇ?

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಾಪ್ ಆವಿಯಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಣಕಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಮುಂತಾದ ಖನಿಜಗಳಿವೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇದ್ದು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ.

ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಇದು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ, ನರಕೋಶ ಪ್ರಸರಣ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಸತು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕಬ್ಬಿಣ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸೇವನೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳ.

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇನುಲಿನ್ ಇರುವುದು, ಇದು ಫೈಬರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಶಿಖರವನ್ನು ತಲುಪುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಶಿಖರವನ್ನು ತಲುಪುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಬ್ಬಿದೆಯೇ?

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಶಿಖರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇನುಲಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆ ಅಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.