ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಎಂದರೇನು? ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ವಿಷಯ

• ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು
• ಇತರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಮಾರ್ಗಗಳು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ, ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಬೆನಿಂಕಾಸಾ ಹಿಸ್ಪಿಡಾ, ಚಳಿಗಾಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮೇಣದ ಸೋರೆಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ (1).

ಇದು ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬಾಹ್ಯ ಮಾರ್ಫಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಬೂದಿ ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಈ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಚೋದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದ medicine ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿಜ್ಞಾನದಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ (1).

ಈ ಲೇಖನವು ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ 96% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೂ, ಇದು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯ ಒಂದು 3.5-oun ನ್ಸ್ (100-ಗ್ರಾಂ) ಭಾಗ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 13
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 3 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 3 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 14% (ಡಿವಿ)
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್: 8% ಡಿವಿ
• ಸತು: 6% ಡಿವಿ

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಈ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3% ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಡಿವಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ, ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಎರಡು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕೋಶಗಳ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ (3) ನಂತಹ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ () ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ವಿಷಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯಂತಹ ನೀರಿನ ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಜನರು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಕರಗುವ ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (6 ,,).

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ವಿಷಯಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದ medicine ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ವಿರೇಚಕ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮನಸ್ಸಿನಿಂದ ಸುಗಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದವರೆಗಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಇದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿಜ್ಞಾನವು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು:

• ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಸಾರಗಳು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (, 9).
• ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಸಾರಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ (10 ,,) ಮೂಲ ಕಾರಣವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
• ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಸ್ವಲ್ಪ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಂಘರ್ಷದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ (1,).
• ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಸಾರಗಳು ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಯಾವುದೇ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ()

ಭರವಸೆಯಿದ್ದರೂ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸ, ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಸಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅನೇಕವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಪಾಲು ಜನರು ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧಿಸಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಲವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯ ಮಾಂಸ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಬಲವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಮಾರ್ಗಗಳು

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಘನ, ಕುದಿಸಿ, ತಾವಾಗಿಯೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರಂತೆಯೇ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಜಾಮ್, ಕೆಚಪ್, ಕೇಕ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಪೆಥಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಿಹಿ ಭಾರತೀಯ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ () ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಷ್ಯಾದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರವೆಂದು ಭಾವಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಹೊರಗಿನ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ತುಂಡು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಹುಮುಖ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಸ್ಮೂಥೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣು, ಇದು ನೀರು, ನಾರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಹುಮುಖ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕು, ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಲವಾದ ವಿಜ್ಞಾನವು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಿರುವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸಹ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳಿದೆ.