ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು

ವಿಷಯ

• ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ
• ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು

ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರದಂತಹ ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳು, ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಕಾರ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು 7.36 ಮತ್ತು 7.44 ರ ನಡುವಿನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೇಹವು ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಭವಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರಕ್ತವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಈ ಪಿಹೆಚ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಳಗೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂತ್ರದ ಪಿಹೆಚ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಹೊರತಾಗಿ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು:

• ಧಾನ್ಯಗಳು: ಅಕ್ಕಿ, ಕುಸ್ಕಸ್, ಗೋಧಿ, ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾರೊಬ್, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಸ್, ರೈ, ಗ್ರಾನೋಲಾ, ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮತ್ತು ಈ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್;
• ಹಣ್ಣು: ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಾಸ್: ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ತಬಾಸ್ಕೊ, ವಾಸಾಬಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್;
• ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• ಬೀಜಗಳು: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಚಿಯಾ, ಅಗಸೆಬೀಜ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್, ಜಾಮ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು: ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಎಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು;
• ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಾದ ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೊಲೊಗ್ನಾ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವವರು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯರು;
• ಚಿಪ್ಪುಮೀನು: ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸಿಂಪಿ;
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು: ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಕಡಲೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್;
• ಪಾನೀಯಗಳು: ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕೀಕೃತ ರಸಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು

ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಆಹಾರದ 20 ರಿಂದ 40% ರಷ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ 20 ರಿಂದ 80% ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದಂತೆ ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಬೀಜಗಳು, ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇದ್ದು, ದೇಹವು ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪಿಹೆಚ್ ಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.