5 ಆರೋಗ್ಯವು ಹಿಪ್ಪಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿದೆ

ವಿಷಯ

• ಅವರು ತೋಫು ಅಗೆದರು
• ಅವರು ಬ್ರೌನ್ ಮೇಲೆ ಬಿಗ್ ಆಗಿದ್ದರು
• ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರು
• ಅವರು ಧ್ಯಾನ ಮಾಡಿದರು
• ಅವರು "ಇದು ಮೃದುವಾಗಲಿ"
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ನಾನು 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸೆಂಟರ್ ಸಿಟಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಗ್ ಧರಿಸಿರುವ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಮತ್ತು ಗಡ್ಡಧಾರಿಗಳ ಅಪ್ಪಂದಿರು. ನಾನು ಶಾಂತಿ-ಪ್ರೀತಿಯ ಕ್ವೇಕರ್‌ಗಳು ನಡೆಸುವ ಶಾಲೆಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಪ್ಪಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಿಯವಾದ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ತಾಯಿ ಕೂಡ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಫಾಲ್ಫಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಹಂತವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾನು ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಈ ವಯಸ್ಸಾದ ಹಿಪ್ಪಿಗಳು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿದ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. "ನಾನು" ಪೀಳಿಗೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಐದು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ಅವರು ತೋಫು ಅಗೆದರು

ಸ್ನೇಹಿತನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಕರು ಎಸೆದ ಹಿತ್ತಲಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತೋಫು "ಬರ್ಗರ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಇಂಚು ದಪ್ಪದ ತೋಫುವಿನ ಚಪ್ಪಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು ನಂತರ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ನಡುವೆ ತುಂಬಿತ್ತು. ಬರ್ಗರ್ ಬದಲಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲವಾದರೂ, ಅದರ ಆರೋಗ್ಯಕರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ.

ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿರುವ ತೋಫು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಇನ್ನೂ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ: ಜಪಾನಿಯರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 8 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಅವರು ಬ್ರೌನ್ ಮೇಲೆ ಬಿಗ್ ಆಗಿದ್ದರು

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿದೆ: ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಾರ್ಡುರಾಯ್‌ಗಳು, ಕಂದು ಬೂಟುಗಳು ಮತ್ತು ಹೌದು, ಕಂದು ಆಹಾರ. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿಂದಾಗ ನಾನು ಅದರ ಚೀವಿನ್ ನಿಂದ ಬೆರಗಾಗಿದ್ದೆ-ಇದು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದ ಬ್ಯಾಗ್‌-ಇನ್-ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಿಂತ ಏಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು? ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯು ಅದರ ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊರಗಿನ ಲೇಪನ-ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರು

ಆ ತೋಫು ಬರ್ಗರ್ ನಾನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಎದುರಿಸಿದ ಮಾಂಸಾಹಾರವಲ್ಲದ ಊಟವಲ್ಲ; ಬೆಸ, ಎಳ್ಳು-ಲೇಪಿತ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್-ಬಣ್ಣದ ಅದ್ದು ಯಾರೋ ನನಗೆ "ಹಮ್ಮಸ್" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು, ಇದು ನಂತರ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತನಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನೈತಿಕತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ-ಪ್ರಸ್ತುತ US ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಏಳು ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವರು ಧ್ಯಾನ ಮಾಡಿದರು

ನಾನು 11 ವರ್ಷದವನಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಿಂದ ಚಿಕಾಗೋಗೆ ಕಾರಿನ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸೇರಿಕೊಂಡೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ರಸ್ತೆಗೆ ಮರಳುವ ಮೊದಲು, ತಾಯಿ ಧ್ಯಾನ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟುಬಿಡದೆ ಅಣಕಿಸಿದ್ದೆವು, ಆದರೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಅದು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ, ಕಿರಿಚುವ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸುದೀರ್ಘ ಕಾರ್ ಸವಾರಿಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಒತ್ತಡ ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಡ್ ಬೂಸ್ಟರ್ ಸುತ್ತಲೂ ಧ್ಯಾನದ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ; ಇದು ಖಿನ್ನತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆತಂಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮೌನವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದ ಅಥವಾ "ಮಂತ್ರ" ವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದೇ ಪದೇ ಮಾಡುವ ಜನರು ಜಾಗರೂಕತೆಯ ಧ್ಯಾನವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅವರು "ಇದು ಮೃದುವಾಗಲಿ"

ಯಾವುದಾದರೂ ಹಳದಿ. ನನ್ನ ಯೌವನದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಗಂಭೀರವಾದ ಕೊಳಾಯಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮೂರು ಗ್ಯಾಲನ್ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕು ಕುಟುಂಬಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಆರು ಬಾರಿ ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡಿದರೆ (ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸರಾಸರಿ ಮೊತ್ತ) ಅದು 24 ಗ್ಯಾಲನ್ ನೀರು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ-ಇದು ಸರಿಯಾದ ಜಲಸಂಚಯನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ-ಆಗ "ಹಳದಿ" ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಮಧುರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ