18 ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳು (ಮತ್ತು 17 ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಸನಕಾರಿ)

ವಿಷಯ

• ವ್ಯಸನಕಾರಿ ತರಹದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು
• 18 ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳು
• ಕನಿಷ್ಠ 17 ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳು
• ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಯಾವುದು?
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

20% ಜನರು ಆಹಾರ ವ್ಯಸನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ತರಹದ ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬಹುದು ().

ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಖ್ಯೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ವ್ಯಸನವು ಮಾದಕವಸ್ತು ಬಳಕೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವಿಗೆ (,) ವ್ಯಸನವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ವ್ಯಸನ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜನರು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ವ್ಯಸನದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ವ್ಯಸನಕಾರಿ ತರಹದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು

ಮಿಚಿಗನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು 518 ಜನರಲ್ಲಿ () ವ್ಯಸನಕಾರಿ ತರಹದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು.

ಅವರು ಯೇಲ್ ಫುಡ್ ಅಡಿಕ್ಷನ್ ಸ್ಕೇಲ್ (ವೈಎಫ್‌ಎಎಸ್) ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಹಾರ ಚಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ 35 ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು.

ಅವರು ಪ್ರತಿ 35 ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ 1 (ಎಲ್ಲ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಲ್ಲ) 7 ರಿಂದ 7 (ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಸನಕಾರಿ) ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ರೇಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ 7–10% ರಷ್ಟು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ವ್ಯಸನದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, 92% ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಕಡೆಗೆ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ತರಹದ ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಪದೇ ಪದೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ().

ಕೆಳಗಿನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ.

2015 ರ ಅಧ್ಯಯನವೊಂದರಲ್ಲಿ, 92% ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಕಡೆಗೆ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ತರಹದ ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರು. ಅವರಲ್ಲಿ 7–10% ಜನರು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ವ್ಯಸನದ ಸಂಶೋಧಕರ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ್ದಾರೆ.

18 ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳು

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಎಂದು ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ - ಅಥವಾ ಎರಡೂ.

ಪ್ರತಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಸರಾಸರಿ ಸ್ಕೋರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು 1 ರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಯಾವುದೇ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಲ್ಲ) 7 ರಿಂದ (ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಸನಕಾರಿ).

1. ಪಿಜ್ಜಾ (4.01)
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (3.73)
3. ಚಿಪ್ಸ್ (3.73)
4. ಕುಕೀಸ್ (3.71)
5. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (3.68)
6. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ (3.60)
7. ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ (3.51)
8. ಸೋಡಾ (ಆಹಾರವಲ್ಲ) (3.29)
9. ಕೇಕ್ (3.26)
10. ಚೀಸ್ (3.22)
11. ಬೇಕನ್ (3.03)
12. ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ (2.97)
13. ರೋಲ್ಸ್ (ಸರಳ) (2.73)
14. ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ) (2.64)
15. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯ (2.59)
16. ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ (2.57)
17. ಸ್ಟೀಕ್ (2.54)
18. ಮಫಿನ್ಗಳು (2.50)

18 ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಕನಿಷ್ಠ 17 ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳು

ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (1.53)
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1.60)
3. ಬೀನ್ಸ್ (ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲ) (1.63)
4. ಸೇಬುಗಳು (1.66)
5. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ (1.74)
6. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (1.74)
7. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (1.77)
8. ಸಾಲ್ಮನ್ (1.84)
9. ಕಾರ್ನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ) (1.87)
10. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (1.88)
11. ಗ್ರಾನೋಲಾ ಬಾರ್ (1.93)
12. ನೀರು (1.94)
13. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಸರಳ) (2.07)
14. ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು (2.13)
15. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (2.16)
16. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2.18)
17. ಬೀಜಗಳು (2.47)

ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಯಾವುದು?

ವ್ಯಸನಕಾರಿ ತರಹದ ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆಯು ಕೇವಲ ಇಚ್ p ಾಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಈ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದೇ ಪದೇ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು (,,,).

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೈಪರ್-ರುಚಿಕರವಾಗುವಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇವು ಆಹಾರ ಕಡುಬಯಕೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ತಿಳಿದಿರುವ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ವ್ಯಸನಕಾರಿ ತರಹದ ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆಗೆ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೊಡುಗೆ ಮಾನವ ಮೆದುಳು.

ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಫಲ ಕೇಂದ್ರವಿದೆ, ಅದು ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ ಡೋಪಮೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾವ-ಉತ್ತಮ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರತಿಫಲ ಕೇಂದ್ರವು ಅನೇಕ ಜನರು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಏಕೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಇದು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಭಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಾವನೆ-ಉತ್ತಮ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (,,).

ಈ ಹೈಪರ್-ರಿವಾರ್ಡಿಂಗ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೆದುಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ತರಹದ ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ವ್ಯಸನ (,) ಎಂಬ ಕೆಟ್ಟ ಚಕ್ರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಕಡುಬಯಕೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮೆದುಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಭಾವ-ಉತ್ತಮ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡುಬಯಕೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಆಹಾರ ವ್ಯಸನ ಮತ್ತು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ತರಹದ ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆಯು ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಏಕ-ಘಟಕಾಂಶದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ಚಟವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅವರು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಾವ-ಉತ್ತಮ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರ ಚಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕರಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಚಿಕಿತ್ಸಕನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ವ್ಯಸನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಮಾನಸಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದೇಹವನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಪ್ರಚೋದಕ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಂಪಾದಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಈ ತುಣುಕನ್ನು ಮೂಲತಃ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 3, 2017 ರಂದು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ದಿನಾಂಕವು ನವೀಕರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತಿಮೋತಿ ಜೆ. ಲೆಗ್, ಪಿಎಚ್‌ಡಿ, ಸೈಡಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.