ಕೇಲ್ನ 10 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿಷಯ

• 1. ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ
• 2. ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೈಂಪ್ಫೆರಾಲ್ ನಂತಹ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
• 3. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ
• 4. ಕೇಲ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• 5. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಒಂದು
• 6. ಕೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ಹೋರಾಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ
• 7. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು
• 8. ಕೇಲ್ ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ
• 9. ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಯಾಂಥಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ
• 10. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೇಲ್ ಸಮರ್ಥನಾಗಿರಬೇಕು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೊಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಲ್ ರಾಜ.

ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕೇಲ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಶಕ್ತಿಯುತ medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ವಿಜ್ಞಾನದಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾದ ಕೇಲ್‌ನ 10 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ

ಕೇಲ್ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ.

ಇದು ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಂತಹ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ.

ಕೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಕೇಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ನಾರಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಕೇಲ್ (ಸುಮಾರು 67 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 2.4 oun ನ್ಸ್) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (1):

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ: ಡಿವಿಯ 206% (ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಿಂದ)
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ: 684% ಡಿವಿ
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: 134% ಡಿವಿ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6: 9% ಡಿವಿ
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ಡಿವಿ ಯ 26%
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 9% ಡಿವಿ
• ತಾಮ್ರ: ಡಿವಿಯ 10%
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 9% ಡಿವಿ
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಡಿವಿಯ 6%
• ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 (ನಿಯಾಸಿನ್), ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕಕ್ಕಾಗಿ ಡಿವಿ ಯ 3% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇದು ಒಟ್ಟು 33 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಫೈಬರ್) ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದೆ.

ಕೇಲ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವು ಆಲ್ಫಾ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್-ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಕೇಲ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಲ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕೇಲ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

2. ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೈಂಪ್ಫೆರಾಲ್ ನಂತಹ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಕೇಲ್, ಇತರ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪಿನಂತೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು () ಸೇರಿವೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ ().

ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಮುಖ ಚಾಲಕರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (4) ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಸ್ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪ್ಫೆರಾಲ್ ಸೇರಿವೆ, ಇವು ಕೇಲ್ () ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಕೊಳವೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಹೃದಯ-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ, ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿ-ವೈರಲ್, ಖಿನ್ನತೆ-ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಕೆಲವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು (,,).

ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪ್ಫೆರಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಕೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

3. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ರಚನಾತ್ಮಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೇಲ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಪಾಲಕ (9) ಗಿಂತ 4.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ಕೇಲ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಕೇಲ್ ಇಡೀ ಕಿತ್ತಳೆ (10) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಕೇಲ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

4. ಕೇಲ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ .ಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಮರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲ ಸೀಕ್ವೆಸ್ಟ್ರಾಂಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಸ್ತುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಲ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲ ಸೀಕ್ವೆಸ್ಟ್ರಾಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (11).

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿದಿನ 12 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕೇಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ (“ಉತ್ತಮ”) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 27% ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ (12).

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲ ಬಂಧಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಾದ ಕೇಲ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟೈರಮೈನ್‌ನಂತೆ 43% ನಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drug ಷಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (13).

ಕೇಲ್ ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

5. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಒಂದು

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು “ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ” ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರತಿಕಾಯ drug ಷಧ ವಾರ್ಫಾರಿನ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಲ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಒಂದೇ ಕಚ್ಚಾ ಕಪ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಮೊತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 7 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಕೇಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ರೂಪವು ಕೆ 1 ಆಗಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆ 2 ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ (14) ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕೇಲ್ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆಗಾಗಿ 7 ಪಟ್ಟು ಆರ್ಡಿಎಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

6. ಕೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ಹೋರಾಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಭಯಾನಕ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೇಲ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್, ಇದು ಆಣ್ವಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಚನೆಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ (15 ,,, 18).

ಇದು ಇಂಡೋಲ್ -3-ಕಾರ್ಬಿನಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ().

ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಪುರಾವೆಗಳು ಮಿಶ್ರವಾಗಿದ್ದರೂ (,) ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕೇಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೇಲ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾನವ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆರೆತಿವೆ.

7. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು

ಕೇಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ().

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಮುಖವಾದ ವಿಟಮಿನ್ () ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೇಲ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಲ್ಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ತುಂಬಾ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.

8. ಕೇಲ್ ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ

ಕೇಲ್ ಖನಿಜಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೊರತೆಯಿದೆ.

ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಯೋಗ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾದ ಖನಿಜವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ (24) ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಖನಿಜವಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕೇಲ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ () ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಪಾಲಕದಂತೆ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಸ್ತುವು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ (26).

ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳು ಕೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇರಿವೆ.

9. ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಯಾಂಥಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ

ವಯಸ್ಸಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ದೃಷ್ಟಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ, ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಯಾಂಥಿನ್ ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (,).

ಕೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಯಾಂಥಿನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿವೆ.

10. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೇಲ್ ಸಮರ್ಥನಾಗಿರಬೇಕು

ಕೇಲ್ ಹಲವಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ, ಕೇಲ್ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ (,) ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೇಲ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಂದಾಗ ಇವು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಕೇಲ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಕೇಲ್ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಸೇರಿಸುವುದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ ಎಂದರೆ ಕೇಲ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೇಲ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕುರುಕುಲಾದ, ಸೂಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ತಮ್ಮ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದಿನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಲ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗ್ರಹದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.