ಕೊಳಕು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿವೆ

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ನಾವು ಅವಾಸ್ತವಿಕ ಸೌಂದರ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುಶಃ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸೋಣ: ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಸ್ಹ್ಯಾಪನ್ ಸೇಬನ್ನು ಏಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಒಂದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಸರಿ?

ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಸಹ ಹೀಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ: ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಇಪ್ಪತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕವಾಗಿ 'ಅಪೂರ್ಣ' ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು-ಆಲೋಚಿಸುತ್ತವೆ: ಒಂದು ವಕ್ರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ವಿಚಿತ್ರ ಆಕಾರದ ಟೊಮೆಟೊ-ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರುಚಿ (ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು: 8 "ಕೊಳಕು" ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು) ಇನ್ನೂ, ಅವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಭೂಕುಸಿತಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ-ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಬೃಹತ್ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಯುಎಸ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅಂದಾಜು 133 ಬಿಲಿಯನ್ ಪೌಂಡ್ ಆಹಾರ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಆದರೆ ಈಗ, ರುಚಿಕರವಾದ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ, ತುಂಬಾ ವಕ್ರವಾದ, ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಂಕಿ-ಕಾಣುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ. ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ಇಂಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್-ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮೂಲದ ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ಅಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಲಟ್ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದೆ, ಇದು ಈ 'ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕಲಿ-ಚಾಲೆಂಜ್ಡ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್' ಅನ್ನು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ರಿಯಾಯಿತಿ ದರದಲ್ಲಿ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ-ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತರ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ತಿಂಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮಳಿಗೆಗಳು. NPR ಪ್ರಕಾರ, EndFoodWaste.org ನಿಂದ Change.org ಅರ್ಜಿಯಿಂದ ಈ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು #GiveUglyATry ಗೆ ಒತ್ತಡ ಹೇರಿತು.

ಅಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವು U.S. ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೈತರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆದಾಯವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು 8 ಹ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.)

ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ 'ಕೊಳಕು' ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದಿನಸಿ ಸರಪಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ. ಅಪೂರ್ಣವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿ ಯು.ಎಸ್. ಜೈಂಟ್ ಈಗಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅವರು ಕಳೆದ ವಾರ ತಮ್ಮ ಐದು ಪಿಟ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್-ಏರಿಯಾ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹೊಸ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್ ವಿತ್ ಪರ್ಸನಾಲಿಟಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ಕೊಳಕು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದರು.

"ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳ ಕೊಳಕು ಎಂದು ಕರೆದರೂ, ಇವುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಜೈಂಟ್ ಈಗಲ್ ವಕ್ತಾರ ಡೇನಿಯಲ್ ಡೊನೊವನ್ NPR ಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು. "ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ." ನಾವು ಎರಡನೆಯದು.

ಮತ್ತು ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ: ನಗದು ರಿಜಿಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಉಳಿತಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರೆ ನಾವು ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳು ತಮ್ಮ 'ಪೂರ್ತಿ ಪೇಚೆಕ್' ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಆ ದಿನ ಬರುವವರೆಗೆ, ದಿನಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು (ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ!) 6 ಮಾರ್ಗಗಳ ಕುರಿತು ನೀವು ಓದುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ