ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು: ಪೋಷಣೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು

ವಿಷಯ

• ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್
• ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
• ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆ
• ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಗಳು ವಿಷಕಾರಿ
• ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ಟ್ಯಾರೋ ಸಸ್ಯದ ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಎಲೆಗಳಾಗಿವೆ (ಕೊಲೊಕಾಸಿಯಾ ಎಸ್ಕುಲೆಂಟಾ), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ, ಪಿಷ್ಟದ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಟ್ಯಾರೋ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಈ ಲೇಖನವು ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳ ಪೋಷಣೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳ 1-ಕಪ್ (145-ಗ್ರಾಂ) ಸೇವೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 35
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 6 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 4 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ
• ಫೈಬರ್: 3 ಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 57% (ಡಿವಿ)
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ: ಡಿವಿ ಯ 34%
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಡಿವಿ ಯ 14%
• ಫೋಲೇಟ್: ಡಿವಿಯ 17%
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 13% ಡಿವಿ
• ಕಬ್ಬಿಣ: ಡಿವಿಯ 10%
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಡಿವಿ ಯ 7%
• ರಂಜಕ: ಡಿವಿಯ 6%

ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಎ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅವರ ಅನುಕೂಲಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿವರದಿಂದಾಗಿ, ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು, ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಾಗ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ () ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ().

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆ

ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಅವು ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವೂ ಹೌದು: 1-ಕಪ್ (145-ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು 3 ಗ್ರಾಂ () ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, 92.4% ರಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ವಿಷಯಗಳು weight ಟದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಬಹುದು (,, 6).

ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಥವಾ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ಗಾ dark ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಂಬ ತರಕಾರಿ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ, ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೂ ಸೇರಿವೆ.

ಕಡು ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ 2016 ರ ಅಧ್ಯಯನದ () ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು 15.8% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವನ್ನು ಸಹ ಅವು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮುಂತಾದ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಗಳು ವಿಷಕಾರಿ

ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ಇದೆ - ಕಚ್ಚಾ ತಿಂದಾಗ ಅವುಗಳ ವಿಷತ್ವ.

ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಅಂಶವಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯವಿದ್ದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ().

ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ, ಬೀನ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುವ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಕಿರಿಯ ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವಾಗ ಎರಡೂ ವಿಷಕಾರಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಜನರು ತುರಿಕೆ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಷಕಾರಿ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಾಗ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (, 11).

ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುವುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡೇಟಾ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (, 11).

ಈ ಹಂತಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೂ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಟ್ಯಾರೋ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ವಿಷವಾಗಬಹುದು. ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ಈಗ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ವಿಶೇಷ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರದೇಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಲೋಹೀಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಲುವಾ ಎಲೆಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಂಬ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಾ ಲಾ ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾರತದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಂಬ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲು ವಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಕುವುದು.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕೇಲ್ ನಂತಹ ಇತರ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪಿನಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವುಗಳ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೂ, ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ಈಗ ಆಯ್ದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೋಲುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ತಿಂದಾಗ ಎಲೆಗಳು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯಾರೋ ಎಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು.