ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ವಿಷಯ

• ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬಗಳು
• ಎರಡೂ ಪೌಷ್ಟಿಕ
• ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಕೆಗಳು
• ಎರಡೂ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡೂ ಟ್ಯೂಬರಸ್ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಅವು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬಗಳಿಂದ ಬಂದವರು, ವಿಭಿನ್ನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬಗಳು

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡನ್ನೂ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅವು ಕೇವಲ ದೂರದ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ವೈಭವದ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಕಾನ್ವೊಲ್ವುಲೇಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್‌ಗಳು, ಅಥವಾ ಸೋಲಾನೇಶಿಯ. ಈ ಸಸ್ಯಗಳ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ ಆದರೆ ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೇರಳೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು des ಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಜಾತಿಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡೂ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವರು ದೂರದ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಆದರೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಕುಟುಂಬಗಳಿಂದ ಬಂದವರು.

ಎರಡೂ ಪೌಷ್ಟಿಕ

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಬಹುದು.

ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ (,) 3.5 oun ನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹೋಲಿಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ಲೈಕೊಲ್ಕಾಲಾಯ್ಡ್ಸ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ (,) ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫೈಬರ್, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಕೆಗಳು

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ (ಜಿಐ) ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.

70 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು 56-69ರ ಮಧ್ಯಮ ಜಿಐ ಅಥವಾ 55 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 44–94ರ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟಗಳು ಜೆಲಾಟಿನೈಸ್ ಆಗುತ್ತವೆ (8).

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಜಿಐ ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 89 ಜಿಐ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ರಸೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 111 (8) ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಇತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ವಿಧವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇತರರು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜಿಐ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡೂ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಕಾಳಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೇರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡೂ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಬದಲು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ನೋಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡೂ ಕಾರ್ಬ್ಸ್, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ಪ್ರಕಾರ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.