ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದೇ?

ವಿಷಯ

• ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ಎಂದರೇನು?
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ
• ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕೇ?
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಭಾರತ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಿಹಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೂರ್ವ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ().

ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೋಡುವ ಯಾರಾದರೂ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ಎಂದರೇನು?

ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಸಿಹಿ, ಸಿರಪ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಇದನ್ನು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಲಾಸಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ () ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಕ್ಯಾಚಾನಾ ಎಂಬ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸುಮಾರು 70-75% ನೀರು, ಸುಮಾರು 10-15% ಫೈಬರ್, ಮತ್ತು 13–15% ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ () ನಂತೆಯೇ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (,,) ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರಣ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳಂತೆ ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಾರಣ, ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಅದರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಂತಹ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ ly ೇದ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 15 ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವೊಂದರಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯದಂತೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೂ, ಇದು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಕಾರ್ಬ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಕ್ಕುಗಳು ಆಧಾರರಹಿತವಾಗಿವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ

ಇದು ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1-ಕಪ್ (240-ಎಂಎಲ್) ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಕೊಡುಗೆಗಳು (, 6):

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 183
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 0 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ: 50 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 0–13 ಗ್ರಾಂ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೇವಲ 1 ಕಪ್ (240 ಎಂಎಲ್) 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು 12 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಮೆರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದನ್ನೂ ಅಥವಾ ಒಂದು ಜಾಡಿನನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕಬ್ಬಿನ ದ್ವೀಪದ ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇತರವುಗಳು ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ 13 ಗ್ರಾಂ (240 ಎಂಎಲ್) ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ.

ಇನ್ನೂ, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಫೈಬರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಫೈಬರ್ ಪೂರಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಾರ್ಬ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಬೇಕು.

ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ (ಜಿಎಲ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ (,) ಹೊರಗಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಜಿಐ ಅಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಿಎಲ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಏರಿಕೆಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಜಿಎಲ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಬ್ಬಿನ ರಸದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕೇ?

ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಕಳಪೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಾರದಲ್ಲಿನ ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೋಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ - ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ () ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೀರನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಲ್ಯಾಬ್ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಕಳಪೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ನೀರನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಾಗದಂತೆ ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.