ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: ಸಂಪರ್ಕವಿದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ಸಂಶೋಧನಾ ಕೊಂಡಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ
• ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಭಾರವಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರಗಳು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇತರರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟ (ಎಲ್ಡಿಎಲ್) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ಅಂಶವಲ್ಲ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​(ಎಎಚ್‌ಎ) ಪ್ರಕಾರ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಾಸರಿ 20 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಳಕೆಯ ದರಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಸಂಶೋಧನಾ ಕೊಂಡಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ “ಉತ್ತಮ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ (ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ (ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್) ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಈ ಒಂದು ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು, ಅಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದೆ. Between ಟಗಳ ನಡುವೆ, ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಬೇಕಾದಾಗ, ಈ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಂಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಯೊ ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸುಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಂತೆ, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ನಿಮ್ಮ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸುತ್ತ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಅಪಧಮನಿಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು. ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಥವಾ 5 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪಡೆಯದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ಮಹಿಳೆಯರು ಪ್ರತಿದಿನ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಪುರುಷರು 150 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಎಎಚ್‌ಎ ಇದೇ ರೀತಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅದು ಕ್ರಮವಾಗಿ 6 ​​ಮತ್ತು 9 ಟೀ ಚಮಚಗಳು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಈಗ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.

ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕಾಗಿ, 10 ದೊಡ್ಡ ಜೆಲ್ಲಿಬೀನ್‌ಗಳು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ 78.4 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನೀವು ಮಹಿಳೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭತ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಲಾಸಸ್, ಸಿರಪ್, ಕಾರ್ನ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು “ಓಸ್” (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಂತಹ) ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಒಂದು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಿಜವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಭೂತಾಳೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು.