ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ವಿಷಯ

• ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ವರ್ಸಸ್ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್
• ಸುಕ್ರಲೋಸ್
• ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್
• ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇದೆಯೇ?
• ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು
• ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು
• ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ (,,,) ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಈ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,,) ಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೂ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬಳಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ವರ್ಸಸ್ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾ ಎಂಬ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಈಕ್ವಲ್ ಎಂದು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅವರಿಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎರಡೂ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಎಂದರೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ (8.4 ಗ್ರಾಂ) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು, ಇದು 32 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ().

ಸುಕ್ರಲೋಸ್

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 1998 ರಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು (, 10,).

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಲ್ಟಿಸ್ಟೇಪ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಜೋಡಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್-ಆಮ್ಲಜನಕ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಪರಮಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯುಕ್ತವು ದೇಹದಿಂದ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ().

ಏಕೆಂದರೆ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಅಥವಾ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ (,) ನಂತಹ ಬಲ್ಕಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಲ್ಪ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸ್ವತಃ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾದಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಪ್ರತಿ 1 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಗೆ () ಸುಮಾರು 3 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೋಳ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಿಷ್ಟ-ಭರಿತ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ, ಅವು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 3.36 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (,).

ಅಂದರೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾದಲ್ಲಿ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 11% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ (,) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ (ಎಡಿಐ) ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ 2.2 ಮಿಗ್ರಾಂ (ಕೆಜಿಗೆ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ). 132-ಪೌಂಡ್ (60-ಕೆಜಿ) ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 23 ಸಿಂಗಲ್-ಸರ್ವ್ (1-ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ () ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1.1% ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಸುರಕ್ಷತಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ ().

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎರಡು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್. ಇವೆರಡೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ () ಅಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ 1965 ರಿಂದಲೂ ಇದ್ದರೂ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ug ಷಧ ಆಡಳಿತ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ಇದನ್ನು 1981 ರವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮೋದಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಆದರೂ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 4 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ().

ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನಂತೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್-ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ತೀವ್ರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ().

ಈಕ್ವಲ್ ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಲ್ಟೊಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ನಂತಹ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಇದು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಕ್ವಲ್‌ನ ಒಂದು ಸಿಂಗಲ್ ಸರ್ವ್ (1-ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3.65 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ().

ಎಫ್ಡಿಎ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಎಡಿಐ, ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ 22.7 ಮಿಗ್ರಾಂ (ಕೆಜಿಗೆ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ) ದೇಹದ ತೂಕ. 132-ಪೌಂಡ್ (60-ಕೆಜಿ) ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಅದು ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ವೀಟ್ () ನ 75 ಸಿಂಗಲ್ ಸರ್ವ್ (1-ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸನ್ನಿವೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು 12-oun ನ್ಸ್ (355-ಮಿಲಿ) ಡಯಟ್ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 180 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ 165 ಪೌಂಡ್ (75-ಕೆಜಿ) ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಡಿಐ (17) ಅನ್ನು ಮೀರಿಸಲು 21 ಕ್ಯಾನ್ ಡಯಟ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇದೆಯೇ?

ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನ ಸುಮಾರು 99% ವಿಷಯಗಳು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಹಿ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ () ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ ಮಾತ್ರ.

ಅಂತೆಯೇ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್- ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು. ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ತಮ್ಮ ತೀವ್ರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದರಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳಿವೆ, ಅದು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನಂತಹ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳು ಸುತ್ತುವರೆದಿವೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಅಥಾರಿಟಿ (ಇಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎ) 2013 ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಕುರಿತು 600 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ (10, 18).

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಸಂಶೋಧಿಸಲಾಗಿದೆ, 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ().

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿಗಳಿವೆ - ಆದರೂ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ (17 ,,,).

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಅವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಕಳವಳಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (,,,).

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಹಲವಾರು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಜೋಡಿಸಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಕರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ (,,,).

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಲಾರದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ (,,,).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ (,) ನಂತಹ ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅನಗತ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಇತರ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು 1.7 ಪೌಂಡ್ (0.8 ಕೆಜಿ) (,,,) ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ಫೆಬ್ರವರಿ 13, 2018 ರಂದು (10) ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿತು.

ಏಕೆಂದರೆ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು - ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ವೀಟ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂಶೋಧನೆ ().

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾದ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ತಮ್ಮ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅವರಿಬ್ಬರನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅಪರೂಪದ ಆನುವಂಶಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಾದ ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾ (ಪಿಕೆಯು) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ () ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಕಿಜೋಫ್ರೇನಿಯಾಗೆ taking ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸ್ನಾಯು ಚಲನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಟಾರ್ಡೈವ್ ಡಿಸ್ಕಿನೇಶಿಯಾ (,).

ಎರಡೂ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳಿದೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ, ಆನುವಂಶಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನುರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಜೋಫ್ರೇನಿಯಾಗೆ ಕೆಲವು taking ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು.

ಎರಡೂ ಮಾಲ್ಟೊಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ನಂತಹ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ತೀವ್ರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ವಿವಾದಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ.

ತಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅವರು ಮನವಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಹೀಗಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆರಿಸಿದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ.