ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು?

ವಿಷಯ

• ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು
• ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಾರದು
• ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
• ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಸಂಭಾವ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಗಳು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ತೋಫು, ಟೆಂಪೆ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯಾಗಿಯೂ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅಲರ್ಜಿ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೋಯಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರವೆಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಇತರರು ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಶತ್ರು ಎಂದು ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಡಿಫ್ಯಾಟೆಡ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶಿಶು ಸೋಯಾ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು oun ನ್ಸ್ (28 ಗ್ರಾಂ) ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಪೌಡರ್ (1) ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 95
• ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 2 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 1.6 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 23 ಗ್ರಾಂ
• ಕಬ್ಬಿಣ: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 25% (ಡಿವಿ)
• ರಂಜಕ: ಡಿವಿ ಯ 22%
• ತಾಮ್ರ: ಡಿವಿ ಯ 22%
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ಡಿವಿ ಯ 21%

ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಪೌಡರ್ ಸಹ ಫೈಟೇಟ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಖನಿಜ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಟೇಟ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಖನಿಜ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಾರದು

ಇತರ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ತಯಾರಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದರೆ, ಸ್ನಾಯು ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ (,) ಬಂದಾಗ ಶಾಖೆ-ಸರಪಳಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಬಿಸಿಎಎಗಳು) ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ.

ಪ್ರತಿರೋಧದ ತಾಲೀಮು ನಂತರ 5.6 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿಎಎಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ಪ್ಲಸೀಬೊ () ಗಿಂತಲೂ ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ 22% ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, BCAA ಲ್ಯುಸಿನ್ ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು (,) ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಂತೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಾಯುವಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ ಆದರೆ ಕ್ಯಾಸೀನ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ಲ್ಯುಸಿನ್ ಅಂಶ () ಕಾರಣ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ಯುವಜನರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ () ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಮರ್ಶೆ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಸೋಯಾ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು, ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಮಾತ್ರ () ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ BCAA ಲ್ಯುಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಥವಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು (,,) ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸದೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ 20 ಪುರುಷರು ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಹೈ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಅಧಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು. ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ meal ಟ ಬದಲಿ () ಗಿಂತ ನಿಜವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಹಸಿವು ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಎರಡೂ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಅಧಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಂತೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಅಧಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಮತ್ತೊಂದು 12 ವಾರಗಳ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಧ್ಯಯನವು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ-ಅಲ್ಲದ meal ಟ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು. ಎರಡೂ ಅಧ್ಯಯನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಸರಾಸರಿ 17.2 ಪೌಂಡ್ (7.8 ಕೆಜಿ) ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಧಾರಿತ meal ಟ ಬದಲಿಗಳಾದ ಶೇಕ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ () ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಸೋಯಾ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಧಾರಿತ meal ಟ ಬದಲಿ ಸೇವಿಸುವವರು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗಿಂತ ಸರಾಸರಿ 4.4 ಪೌಂಡ್ (2 ಕೆಜಿ) ಕಳೆದುಕೊಂಡರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ತೂಕ, ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ 40 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ ().

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪುರಾವೆಗಳು ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ (,) ನಂತಹ ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತೆ ಪ್ರಬಲವಾಗಿಲ್ಲ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪುರಾವೆಗಳು ಬೆರೆತಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. 35 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸೇವನೆಯು "ಕೆಟ್ಟ" ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು "ಉತ್ತಮ" ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ (19).

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಮರ್ಶೆಯು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು 25 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, “ಕೆಟ್ಟ” ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟಗಳು () ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪುರಾವೆಗಳು ಮಿಶ್ರವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಯಾ ಆಹಾರದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಂಡಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ವೀಕ್ಷಣಾ ಮತ್ತು ಕೇಸ್-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಯಾ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,,) ನ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸೋಯಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸೋಯಾ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀ ಮೆನೋಪಾಸ್ಸಲ್ ಮಹಿಳೆಯರ ಸ್ತನಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕೋಶ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಅವರ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (,).

ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಯಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (, 27).

ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಉತ್ತೇಜನಕಾರಿಯಾದರೂ, ಸೋಯಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಕುರಿತಾದ ಮಾನವ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಗಿಂತ ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶದ () ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಂತಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಗಳು

ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ಇದೆ.

ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೈಟೇಟ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಂಟಿನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇವು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ (,) ನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸದ ಹೊರತು ಫೈಟೇಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಸೇವನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬ ಆತಂಕವೂ ಇದೆ.

ಸೋಯಾದಲ್ಲಿನ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ (,) ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಗೈಟ್ರೋಜೆನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವರಲ್ಲಿ (32, 33, 34) ಸೋಯಾ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುವ ವಿವಿಧ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ತರಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಇವುಗಳ () ಗಮನಾರ್ಹ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೂ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅಂಶದ (,) ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ಅನೇಕ ಪುರುಷರು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಮ್ಮ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಿಮರ್ಶೆ ಅಧ್ಯಯನವು ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಪೂರಕವು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ().

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ (GMO). GMO ಅಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾವನ್ನು ಅನೇಕ ಸಂಭಾವ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಗಳೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ ಅಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಂಭಾವ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಪುರಾವೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೋಯಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಸೇರಿದಂತೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.