ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ವಿಷಯ

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಟ್ಟ ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ?
• ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರಿಣಾಮ
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೃದ್ರೋಗವಲ್ಲ
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇತರ ಕಾಳಜಿಗಳು
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೇ?
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ly ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಿದರೆ, ಇತರರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ () ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಏನೆಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಿಗೆ ಆಳವಾದ ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಟ್ಟ ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ?

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಹಲವು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವರ್ಗಗಳಿವೆ: ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇಂಗಾಲ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕ ಅಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ().

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಅಣುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದೇ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇಂಗಾಲದ ಅಣುಗಳ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಡಬಲ್ ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅಣುಗಳ ಈ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ, ಉದ್ದ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಉದ್ದದ ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅವುಗಳ ಇಂಗಾಲದ ಸರಪಳಿಯ ಉದ್ದವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ () ಸೇರಿದಂತೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಬ್ಬುಗಳೆಂದು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ - ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾವೆಗಳು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ದಶಕಗಳಿಂದ, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಕೆನೊಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿವೆ.

ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣಗಳು - ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ - ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಏರಿದೆ, ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಕಾರ್ಬ್-ಭರಿತ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ (,) .

ಜೊತೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್-ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ (,,) ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರೋಗದ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಒಂದು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಅನ್ನು ದೂಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ವಾದದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರಿಣಾಮ

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಿಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಷಯವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೃದ್ರೋಗವಲ್ಲ

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಪೊಲಿಪೋಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಿ (ಅಪೊಬಿ) ಸೇರಿದಂತೆ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚು.

ಅಪೊಬಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದ ಪ್ರಬಲ ಮುನ್ಸೂಚಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ().

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಈ ಎರಡೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟದು) ಯನ್ನು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ (ಉತ್ತಮ) ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ (,).

ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಹೃದಯ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವುದು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ತೊಂದರೆಗಳ (,) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೂ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ನಡುವಿನ ಮಹತ್ವದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಂಶೋಧನೆಯು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳ ಮರಣ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು (,,,,,) ನಡುವಿನ ಮಹತ್ವದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 65 ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ 329 ಅಧ್ಯಯನಗಳ 659,298 ಜನರನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ () ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.

18 ದೇಶಗಳ ಸರಾಸರಿ 7.4 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ 135,335 ಜನರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ 2017 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಾವು () ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಯಾದೃಚ್ ized ಿಕ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಮೆಗಾ -6-ಭರಿತ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು (,).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಘರ್ಷದ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ನಡೆದಿವೆ, ಈ ವಿಷಯದ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಂಶೋಧನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕ್ರಮಬದ್ಧ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡುವ ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ().

ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಹ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇತರ ಕಾಳಜಿಗಳು

ಹೃದ್ರೋಗದ ಮೇಲೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಇತರ negative ಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 12 ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, 89% ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರವು ಉರಿಯೂತದ ಪರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಾದ ಇಂಟರ್ಲ್ಯುಕಿನ್ -1 ಬೀಟಾ (ಐಎಲ್ -1 ಬೀಟಾ) ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ಲ್ಯುಕಿನ್ -6 (ಐಎಲ್ -6) ().

ಲಿಪೊಪೊಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಜೀವಾಣುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲಂಟ್ ನಡವಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಯಾದೃಚ್ ized ಿಕ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗಗಳ 2017 ರ ವಿಮರ್ಶೆ ಸೇರಿದಂತೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ () ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಆದರೂ, ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿವೆ (,,).

ಬಲವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಈ ಸಂಭಾವ್ಯ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅದರ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ನಡುವೆ ಮಹತ್ವದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇದು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಕರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರವು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ, ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಕೇವಲ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಅದನ್ನು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಿರುವುದು - ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ರೋಗದ ಪ್ರಗತಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಮಾನವರು ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಈ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವಂತಹ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳಂತಹ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವೆರಡೂ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ, ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗದ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಂಘಗಳನ್ನು ಸತ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗದ ಪ್ರಗತಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿದಂತೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಶೋಧನೆಯ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಸೇವನೆಯು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ತಟಸ್ಥ ಅಥವಾ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸೇವನೆಯು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ (ಉತ್ತಮ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ (,) ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು (,) ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಂಯೋಜಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ (,,,,,,,), ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಶಕಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರೋಗ-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಆಹಾರವು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೂ, ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಆಪ್ಟಿಮೈಸೇಶನ್ - ಲೋಪವಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದಶಕಗಳಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೂ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಸಂಗತವಾದ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರೂ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿದಂತೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ನಡುವಿನ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನೀವು ಅನುಸರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.