2019 ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಷಯ

• ಅವಲೋಕನ
• ಪ್ರೊ: ನೀವು ನೋಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ
• ಕಾನ್: ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದಲು ನಮಗೆ ಶಿಕ್ಷಣದ ಕೊರತೆಯಿದೆ
• ಪ್ರೊ: ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿ ಸತ್ಯ (ಅಥವಾ ಸುಳ್ಳು)
• ಕಾನ್: ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಮೂರ್ತ
• ಪ್ರೊ: ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ
• ಕಾನ್: ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ
• ಅಂತಿಮ ಪದ: ಉತ್ತಮ ಶಿಕ್ಷಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಅವಲೋಕನ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಂಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಗತಿಗಳ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1990 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ತಿಳಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿತ್ತು - ಮತ್ತು ಆ ಆಹಾರಗಳು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ (ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ) ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಗತಿಗಳ ಲೇಬಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ.

ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆಯೇ - ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನದ ಗೊಬ್ಲೆಡಿಗುಕ್ ಎಂದು ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತೇವೆಯೇ?

ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ದೊಡ್ಡ-ಚಿತ್ರ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದೇ?

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಚರ್ಚೆಯ ಮುಖ್ಯ ಬಾಧಕಗಳ ಕುರಿತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಧುಮುಕುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಪ್ರೊ: ನೀವು ನೋಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಜೀವನದ ಅನೇಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮೌಲ್ಯಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಹಾರವೂ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸತ್ಯ ಸೀರಮ್‌ನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸರ್ಕಾರದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಿಲಿಗ್ರಾಮ್‌ಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತದೆ - ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅವರು ನಂಬಬಹುದಾದ ಮಾಹಿತಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಡಯೆಟೀಷಿಯನ್ ಜೀನೆಟ್ ಕಿಮ್ಜಾಲ್, ಆರ್ಡಿಎನ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

"ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರಾಹಕರು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆಂದು ನನಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಲೇಬಲ್ ಓದುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೊಸ ಅರಿವು ಮತ್ತು ಸಾವಧಾನತೆಯ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಕಾನ್: ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದಲು ನಮಗೆ ಶಿಕ್ಷಣದ ಕೊರತೆಯಿದೆ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ತಿಳುವಳಿಕೆಯ ಕೊರತೆಯು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

“ನಾನು ನನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಓದುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು,‘ ನಾನು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಏನನ್ನು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ’ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ,” ಎಂದು ಲೀಸಾ ಆಂಡ್ರ್ಯೂಸ್, ಎಂಇಡಿ, ಆರ್ಡಿ, ಎಲ್ಡಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಮಯ, ದಾರಿತಪ್ಪಿಸುವ ಅಥವಾ ಅರ್ಥೈಸಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಶಿಕ್ಷಣ ಅಧಿವೇಶನಕ್ಕೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸುವ ಲೇಬಲ್‌ನ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ, ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಡಯೇನ್ ನಾರ್ವುಡ್, ಎಂಎಸ್, ಆರ್ಡಿ, ಸಿಡಿಇ, “ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದಾಗ ನೇರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.”

ಲೇಬಲ್‌ಗೆ ಬರುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿವೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದ, ದಪ್ಪನಾದ ಫಾಂಟ್‌ನಂತಹ ನವೀಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಾಸ್ತವಿಕವಾದ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರಗಳು (ಹೆಚ್ಚು ಇಟ್ಟಿ-ಬಿಟ್ಟಿ 1/2 ಕಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲ) ಲೇಬಲ್ ಓದುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆದಾರ ಸ್ನೇಹಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು "ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳ" ಹೊಸ ವರ್ಗವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ರೀತಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯಕವಾದ ಒಳನೋಟಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ದೃ understanding ವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಇದ್ದರೂ ಸಹ, ನಮ್ಮ ಜ್ಞಾನದಿಂದ ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ನಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. (ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಹಿಂದೆ ಪ್ರೇರಣೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.)

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಡೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಇತರರು ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಬರ್ಗರ್‌ನ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಂತಹ ಪರಿಸರ ಸೂಚನೆಗಳು ನಮ್ಮ ಪ್ರೇರಣೆಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ಪ್ರೊ: ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿ ಸತ್ಯ (ಅಥವಾ ಸುಳ್ಳು)

ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದಲೇ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಕಪ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡೀಬಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಏಕದಳವು ತನ್ನನ್ನು "ಹೈ-ಪ್ರೋಟೀನ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ 8 oun ನ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಆ ಹಕ್ಕಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ.ಅಥವಾ “ಸುಳಿವು” ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಅವಲೋಕಿಸಿದರೆ ಹೈಪ್-ಅಪ್ ಮಾರಾಟ ಭಾಷೆಯ ಹಿಂದಿನ ನೈಜತೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

"ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಗತಿಗಳ ಲೇಬಲ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜವೋ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ವಕ್ತಾರ ಜೂಲಿ ಸ್ಟೆಫ್ಯಾನ್ಸ್ಕಿ, ಆರ್ಡಿಎನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇವೆರಡರ ನಡುವೆ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಕೌಶಲ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾನ್: ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಮೂರ್ತ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯೀಕರಿಸಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೌಲ್ಯವು ಬರುತ್ತದೆ.

ನೈಜ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಪೋಷಕಾಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೈಜ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಅಳತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ.

"ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ತಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸುವಂತಹ ಲೇಬಲ್ ಓದುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನಾನು ನನ್ನ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ಗಸ್ಟ್, ಎಂಎಸ್, ಆರ್ಡಿಎನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿತ್ರ ವಿಧಾನದಿಂದ ದೂರವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅತಿ ಸರಳೀಕೃತ ಸ್ನ್ಯಾಪ್‌ಶಾಟ್ ಆಗಿದೆ" ಎಂದು ಆರ್ಡಿಎನ್‌ನ ಯಾಫಿ ಎಲ್ವೋವಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಕಿರಿದಾದ ಗಮನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು (ಇತರರನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ, ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ). ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಾಧಕರು ಇಡೀ ಆಹಾರ, ಇಡೀ ಆಹಾರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರೊ: ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಆಹಾರ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಗತಿಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ.

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅವರು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರದ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾನ್: ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಸರಳವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಆಹಾರ ಸಂಗತಿಗಳಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕೆಲವರಿಗೆ, ಅವರ ಮಾಹಿತಿಯು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗೀಳನ್ನು ತೋರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

"ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತಗೊಂಡ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಂತೆ ಆಹಾರ-ಮುನ್ಸೂಚನೆಯ ಮಸೂರದ ಮೂಲಕ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ, ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂದರ್ಭದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು" ಎಂದು ಎಲ್ವೋವಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಂತಿಮ ಪದ: ಉತ್ತಮ ಶಿಕ್ಷಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಅವರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆಯೆ ಎಂಬ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ ಜನರ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರೇರಣೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ವಿಷಯಗಳು ಏನನ್ನು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವಾಗ - ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಡ್ರೈವ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾಗ - ಅವರು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೆನಪಿಡುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು:

• ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಗತ್ಯಗಳು ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ದಿನಕ್ಕೆ 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ಬೇಸ್‌ಲೈನ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು
• ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು - ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು
• ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಬದಲಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡುವುದು

ನೀವು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಲೇಬಲ್ ಓದುಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಳ್ಳೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಏನನ್ನು ನೋಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಿಕ್ಷಣದೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು ಗೊಂದಲಮಯವೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಓದುವುದು ಉತ್ತಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಆಹಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ವಿಧಾನ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಗತಿಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗದಿರಬಹುದು.

ಇತರ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಮಾಹಿತಿಯಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಪ್ಪು-ಬಿಳುಪು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೀರಿ - ಅಥವಾ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಸಾರಾ ಗ್ಯಾರೋನ್, ಎನ್ಡಿಟಿಆರ್, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗರ್. ಅವರು ಪತಿ ಮತ್ತು ಮೂವರು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅರಿಜೋನಾದ ಮೆಸಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವಳ ಹಂಚಿಕೆ-ಭೂಮಿಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ) ​​ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲವ್ ಲೆಟರ್.