ಮೊರಿಂಗಾ: ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ ಅಥವಾ ಫಿಕ್ಷನ್?

ವಿಷಯ

• ಮೊರಿಂಗಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಮೊರಿಂಗಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳು
• ಮೊರಿಂಗಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೋಗರ
• ಮೊರಿಂಗಾ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
• ಮೊರಿಂಗ ಎಲೆಗಳು
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊರಿಂಗಾ ಎಲೆಗಳು
• ಮೊರಿಂಗಾ ಆಮ್ಲೆಟ್
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೊರಿಂಗಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ಸ್

ಕೇಲ್, ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಲಕಳೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಗಳು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮಗು ಇದೆ: ಮೊರಿಂಗಾ.

ಮೊರಿಂಗಾ ಒಲಿಫೆರಾ ಭಾರತ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ ಮತ್ತು ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಮರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದನೆಯ ಬೀಜದ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊರಿಂಗಾ ಮರಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ - ಎಲೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಅಪಕ್ವ ಬೀಜದ ಬೀಜಗಳು, ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆನ್ ಆಯಿಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬೀಜ ಹಲ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ಲೋಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಎಂಬ ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಮರದ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊರಿಂಗಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ಮೊರಿಂಗಾವನ್ನು "ಜೀವಂತ ಕಾರ್ನುಕೋಪಿಯಾ" ಮತ್ತು "ಬಹುಶಃ ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಸಸ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೊರಿಂಗಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಧ್ಯಯನದ ಹಲವಾರು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು - ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ - ಅದರ ಆಂಟಿಲ್ಸರ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್, ಆಂಟಿಹೈಪರ್ಟೆನ್ಸಿವ್ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶಂಸೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ಎಲೆಗಳ ಅಂಶಗಳು - ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು - ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ವೃಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಯು.ಎಸ್. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊರಿಂಗಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲವಾದರೂ, ಫಿಲಿಪಿನೋ, ಇಂಡಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ವಿಶೇಷ ದಿನಸಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೋರಿಂಗ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ಅವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಈಗ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮೊರಿಂಗಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳು

ಉದ್ದವಾದ, ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಆಕಾರದ ಮರದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಇದ್ದರೂ, ಶತಾವರಿಯಂತೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಉದ್ದವು ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಓಕ್ರಾದಂತಹ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊರಿಂಗಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೋಗರ

ಈ ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೊರಿಂಗಾ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅರಿಶಿನದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯ ಒದಗಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಾರಿನ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಡೆಯಿರಿ!

ಮೊರಿಂಗಾ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಮೇಲೋಗರದಷ್ಟು ಭಾರವಿಲ್ಲ, ಈ ಸಾರಸಂಗ್ರಹಿ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ಮೊರಿಂಗಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಓಕ್ರಾ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ! ವಿಲಕ್ಷಣ ರಾತ್ರಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಡೆಯಿರಿ!

ಮೊರಿಂಗ ಎಲೆಗಳು

ಎಲೆಗಳು ಮೊರಿಂಗಾದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಲಕಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊರಿಂಗಾ ಎಲೆಗಳು

ಇದು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟನೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಒಂದು ಡಜನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊರಿಂಗಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಅವು ಪಿಂಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ) ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಡೆಯಿರಿ!

ಮೊರಿಂಗಾ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊರಿಂಗಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿದೆ! ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಿಚೆ, ಫ್ರಿಟಾಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಅದ್ದುಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿ. ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, 3 ಕಪ್ ಮೊರಿಂಗಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಗಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಡೆಯಿರಿ!

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೊರಿಂಗಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ಸ್