ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ ಶರತ್ಕಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಒಂದು ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಮಾಂಸವು ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. 1 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ 2.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸ್ಕೋರ್ (2/3 ಕಪ್): 95 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 40% ಕೊಬ್ಬು (4 ಗ್ರಾಂ; 1 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್), 55% ಕಾರ್ಬ್ಸ್ (13 ಗ್ರಾಂ), 5% ಪ್ರೋಟೀನ್ (1 ಗ್ರಾಂ), 5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 57 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 1 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ, 296 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಒಂದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಡಿ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮಾಂಸವು ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆರೆದು, "ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ" ಎಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 2 ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸೇವೆ 4.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಕೋರ್ (1 ಕಪ್): 51 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 37% ಕೊಬ್ಬು (2 ಗ್ರಾಂ; 1 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್), 54% ಕಾರ್ಬ್ಸ್ (7 ಗ್ರಾಂ), 9% ಪ್ರೋಟೀನ್ (1 ಗ್ರಾಂ), 3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 26 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 1 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ, 151 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಚಟ್ನಿ

ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, 1/4 ಕಪ್ ತಲಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿನ್ನದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಪ್ರತಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸೇವೆ 4.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಕೋರ್ (1/4 ಕಪ್): 68 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 2% ಕೊಬ್ಬು (1 ಗ್ರಾಂ; 0 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್), 95% ಕಾರ್ಬ್ಸ್ (16 ಗ್ರಾಂ), 3% ಪ್ರೋಟೀನ್ (1 ಗ್ರಾಂ), 3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 13 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 1 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ, 4 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ