ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ನನಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ವಿಷಯ

• ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಎಂದರೇನು?
• ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರಬಹುದು
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು
• ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಲೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?
• ನಿಮಗೆ ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೂ ಸಹ
• ಇತರ ಕಾಳಜಿಗಳು

ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂಡುಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಆದರೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಪಕ್ಷಪಾತವಿಲ್ಲದ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿತ ಡೇಟಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು?

ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಎಂದರೇನು?

ಲೆಸಿಥಿನ್ ಹಲವಾರು ಮೂಲಗಳಿಂದ ಬರುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೋಯಾ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಅಥವಾ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ರಕ್ಷಕವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಂತೆ, ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ವಿವಾದಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ದೃ concrete ವಾದ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಬೆಂಬಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರಬಹುದು

ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಆಹಾರ ಪೂರಕ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಶಿಶು ಸೂತ್ರಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೀರೋ ಇಲ್ಲವೋ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸೇರಿಸಲು ತಿರುಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿತ.

ಇದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ಕುರಿತು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ರಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ (ಉತ್ತಮ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದವು, ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ 42 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ 56 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಲೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಕೋಲೀನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕ ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್ ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫಾಸ್ಫಾಟಿಡಿಲ್ಕೋಲಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಲೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಜನರು ಅಂಗಗಳ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿಮ್ಮ ಕೋಲೀನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೂ ಸಹ

ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾದಿಂದ ಪಡೆದಿದ್ದರೂ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಬ್ರಸ್ಕಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಲರ್ಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸೇವನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಸೋಯಾಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ತೀವ್ರ ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವರು ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಇದರ ವಿರುದ್ಧ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಪುರಾವೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಪುರಾವೆಗಳು ಜನರನ್ನು ಈ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಕಡೆಗೆ ಪೂರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ಕಾಳಜಿಗಳು

ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾವಯವ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸೋಯಾದಲ್ಲಿನ ಲೆಸಿಥಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಳಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ದ್ರಾವಕವು ಕೆಲವರಿಗೆ ಕಳವಳಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.