ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ಪರಿಚಯ
• ಏನದು?
• ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಇದೆ?
• ಸಂಶೋಧನೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ?
• ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?
• ಟೇಕ್ಅವೇ

ಪರಿಚಯ

ನೀವು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪೂರಕ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ಕೇಳಿರದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಗೆ ಹಿಂಜರಿಕೆ ಅಥವಾ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಭಾವನೆ ಮೂಡಿಸಿದರೂ, ಇತರರು ಸುರಕ್ಷಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅವರ ಹೆಸರಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನದು?

ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (SiO₂), ಇದನ್ನು ಸಿಲಿಕಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಭೂಮಿಯ ಎರಡು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸಿಲಿಕಾನ್ (ಸಿ) ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕ (ಒ₂).

ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರು, ಸಸ್ಯಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಭೂಮಿಯ ಹೊರಪದರವು 59 ಪ್ರತಿಶತ ಸಿಲಿಕಾ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಶೇಕಡಾ 95 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಂಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಕಡಲತೀರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತಾಗ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಾಲ್ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಬರುವ ಮರಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಇದೆ?

ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ
• ಓಟ್ಸ್
• ಅಲ್ಫಾಲ್ಫಾ

ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಪ್ರತಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಪುಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಂತೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕಳವಳಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಂಶೋಧನೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ?

ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಸಿಲಿಕಾ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಲಿಕಾ ಧೂಳಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಇನ್ಹಲೇಷನ್ ನಿಂದ ಪ್ರಗತಿಪರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಕ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆ ಸಿಲಿಕೋಸಿಸ್ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರೋಗವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

• ಗಣಿಗಾರಿಕೆ
• ನಿರ್ಮಾಣ
• ಕಲ್ಲುಗಣಿಗಾರಿಕೆ
• ಉಕ್ಕಿನ ಉದ್ಯಮ
• ಮರಳು ಬ್ಲಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಸಿಲಿಕಾ ಕುರಿತು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಸಂಶೋಧಕರು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಅಂಗಗಳ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯದ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯ, ಜನನ ತೂಕ ಅಥವಾ ದೇಹದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಯು.ಎಸ್. ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್ಡಿಎ) ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿದೆ. 2018 ರಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಅಥಾರಿಟಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದೆ. ಅವರ ಕಳವಳಗಳು ನ್ಯಾನೊ-ಗಾತ್ರದ ಕಣಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು 100 nm ಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದವು).

ಈ ಹಿಂದೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ 1974 ರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಗದವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ್ದವು. ಈ ಕಾಗದವು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು.

ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ್ದರೂ, ಎಫ್ಡಿಎ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದೆ: ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 2 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸೆಟ್ ಮಿತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಟೇಕ್ಅವೇ

ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿಲಿಕಾ ಧೂಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಸಿರಾಡುವುದರಿಂದ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಗಂಭೀರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಪಟ್ಟಭದ್ರ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಟ್ಟದ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.