ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ: ನನ್ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ" ವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಭಾವವನ್ನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಏನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತಾರೆ ಬೇಡ ತಿನ್ನಿರಿ: ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಆಗಿರಬಹುದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ. 25 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರನ್ನು ಕೇಳಿ ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ಓಲ್ಸನ್ (ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ), ಸ್ವಯಂ-ವಿವರಿಸಿದ "ದೇಶೀಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ" (ಅವಳ ಬ್ಲಾಗ್ ನೋಡಿಮಿನ್ನಿಯಾಪೋಲಿಸ್, ಮಿನ್ನಿಂದ. ಅವಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ತನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಲೆಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರಿಂದ-ಸುಮಾರು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳು-ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ತನ್ನ ಚರ್ಮವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅವಳ ಶಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾಳೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನ: "ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇನೆ." ಜೆಸ್ಸಿಕಾ "ಗೋಯಿಂಗ್ ವೆಜ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದಳು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ: ನನ್ನ ಉಪಹಾರ, ಉಪಾಹಾರ, ಭೋಜನ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ

ಒಂದು ಸ್ಮೂಥಿ. ಇದು ನನ್ನನ್ನು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿದೆ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಅಗಸೆಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸೆಣಬಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ಮೂಥಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಬದಲಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಊಟ

ಎಲ್ಲಾ ಚೂರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೈತ್ಯ ಸಲಾಡ್. ನೀರಸ ಆಹಾರವಲ್ಲ! ನನಗಿದು ಇಷ್ಟ ಟೊಮೆಟೊ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್. ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಹುರಿದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು) ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತೋಫು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ಕಡಲೆ ...) ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಗೋಡಂಬಿ ಆಧಾರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಊಟ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕರಿ. ಅದು ನನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ನೆಚ್ಚಿನದು, ಮತ್ತು ಇದು ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌಟೆಡ್ ಸೀಟನ್ (ಗೋಧಿ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬದಲಿ) ಹೊಂದಿದೆ. ಅಥವಾ ನಾನು ಮೂರು-ಬೀನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನೀಕೃತ ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕದಿಯಿರಿ ಇಲ್ಲಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ: ನಾನು ಹೇಗೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ

ಶಾಪಿಂಗ್ ಸುಲಭ: ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಟಾರ್ಗೆಟ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳು ಕೂಡ ಈಗ ಸೆಣಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ನಾಂಡೇರಿ) ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ.

ನಾನು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ; ನಾನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸುದೀರ್ಘ ದಿನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ದಣಿದಾಗ ಅಥವಾ ಹಸಿದಾಗ, ನಾನು ಒಂದು ಚಾವಟಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ತೋಫುವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಇರಲೇಬೇಕಾದ ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿದೆ! ನಾನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನನ್ನದನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಹ್ಯೂಮಸ್, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ: ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವುದು

ನಾನು ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತವಾಗಿವೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲ). ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಸೈಡ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ವೈನಿಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಸಿವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಕೆಟ್ಟ ಸನ್ನಿವೇಶ? ನಾನು ಕಳಪೆ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಸಂಭಾಷಣೆ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. "ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?" ಜನರು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ ಬ್ಲಾಗ್.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ: ಮೈ-ಆನ್-ದಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್

•ಲಾರಾಬಾರರು. ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್, ಪೆಕಾನ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಸ್ನ್ಯಾಪ್.

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ PB&J ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾನು ವೆಜ್ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲೋ ಇರುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ.

ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟ್ಯಾಕೋ ಬೆಲ್ನ ಹುರುಳಿ ಬುರ್ರಿಟೋ, ನಾನು ನಿಜವಾದ ಚಿಟಿಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ: ಹೌದು, ನಾನು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಡೈರಿ (ಅಥವಾ ಪೂರಕ) ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೋಫು ಕೆಲವೇ ಮೂಲಗಳು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆಹಾರವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ