ಬಿಗ್ಗೆಸ್ಟ್ ಲೂಸರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಚೆಫ್ ಡೆವಿನ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್, ದಿ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಲೇಖಕ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸೋತ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು, ನೀಡುತ್ತದೆ ಆಕಾರ ಒಳಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಆನ್ ವಿಶ್ವ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಲೂಸರ್ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ 75 ಜನಾಂಗೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸರಣಿಯ ಇತರ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಂತೆ (ಸೇರಿದಂತೆ) ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸೋತ ಕುಟುಂಬ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ ಮತ್ತು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸೋತ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ), ವಿಶ್ವದ ಸುವಾಸನೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡೆವಿನ್, ಸೀಸನ್ 3 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸೋತವರು, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಮೇಲೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಜಯಗಳಿಸಿದೆ: ಅವಳು 70 ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಳು ಮತ್ತು 16 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ದೂರವಿಟ್ಟಿದ್ದಾಳೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಮುಂದಿನ ಬಿಗ್ಗೆಸ್ಟ್ ಲೂಸರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು "ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್" ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ?

ಎ: ಇದು ಇಡೀ ತಂಡವಾಗಿತ್ತು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸೋತವರು ಯಾರು ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಾಯಿ-ಮಗ ತಂಡದ ಮೈಕ್ ಮತ್ತು ಮಾರಿಯಾ ಮತ್ತು ಟೊಂಗನ್ ಕಸಿನ್ಸ್ ಸಿಯೋನ್ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪ್ ಅವರಂತಹ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಆಹಾರದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಅವರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಹೋರಾಟದ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವುದನ್ನು ಉತ್ಸಾಹಿ ವೀಕ್ಷಕರು ಗಮನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು seasonತುವಿನ ನಂತರ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಥೀಮ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಎ: ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಸ್ಪ್ರೇಯರ್ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುವುದರಿಂದ ವಸ್ತುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ (ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ದುಬಾರಿ) ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಎಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ-ಎಷ್ಟು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬಹುದು ಎಂಬುದು ಹುಚ್ಚುತನದ ಸಂಗತಿ. ಈ ಹೊಸ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಲೂಸರ್ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್. ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಲಸಾಂಜ, ನಿಮ್ಮ ಥಾಯ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚೊರಿಜೊ ನ್ಯಾಚೋಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಿಲ್ಲದೆ ಹೊಂದಬಹುದು!

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಈ ಪುಸ್ತಕದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ್ದೀರಿ?

ಎ: ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಹಂಬಲದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಂದವು. ನಾನು ಜನಪ್ರಿಯ ಎಥ್ನಿಕ್ ಟೇಕ್-ಔಟ್ ಮೆನುಗಳ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಇತರರು ಸ್ಫೂರ್ತಿಗೊಂಡರು. ನಾನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ (ಅಕ್ಷರಶಃ) ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. , ಇತ್ಯಾದಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ; ದೊಡ್ಡ ಸೋತವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ (ನಾನು ಬಾದಾಮಿ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಇಳಿದಿದ್ದೇನೆ); ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೊಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಜನರು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಉ: ಜಂಪ್ ಇನ್! ಗಂಭೀರವಾಗಿ. ಕಡುಬಯಕೆಗಳು ಹೊಡೆದಾಗ, ಟೇಕ್-ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಆದೇಶಿಸಲು ಫೋನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಪಡೆದ ನಿಮಿಷದ ಮೂಲಕ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡುಬಯಕೆ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅವರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಸಮಗ್ರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರ: ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಅಭಾವವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉ: ನಾನು 20 ವರ್ಷಗಳಿಂದ 70 ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚೊರಿಜೊಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಂತಹ ಸರಳ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವಂತೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಲೀನ್ ನೆಲದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಚೊರಿಜೊ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಇದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ!) ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೊರಿಜೊದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿಸಲು. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಸ್ತುಗಳಂತೆಯೇ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ! ನಾನು ತೋಫು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಸಿಗನಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸೋಣ, ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ಔ ಪೊಯಿವ್ರೆ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಬೇಕು. ಸರಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತೇನೆ ... ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ತೋಫು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ "ಸ್ಟೀಕ್" ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅಲ್ಲ.

ಮೂರು ಚೀಸ್ ಪಾಲಕ ಲಸಾಂಜ

ನೀವು ಪಾಲಕ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪಾಲಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

1 ಟೀಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

14 ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್

1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (12 ಔನ್ಸ್) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ, ಕರಗಿದ

3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್, ಧಾರಕದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ

1⁄4 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು

1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ

ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

21⁄2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ (ನಾನು ಮಾಂಟೆ ಬೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ತುಳಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)

4 ಔನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (ನಾನು ಲಿಸಾನಟ್ಟಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350°F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಮೇಣದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ. 2 ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಲಿಂಟ್-ಫ್ರೀ ಡಿಶ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಪಾಲಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಾಲಕವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಿಸುಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 3 ಚಮಚ ಪಾರ್ಮ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬರಿದಾದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, 1⁄2 ಕಪ್ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 9 "x 13" ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 31⁄2 ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೂಡಲ್ ಪದರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಡಾಲಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 1⁄2 ಕಪ್ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಈ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು (ನೂಡಲ್ಸ್, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ, ಸಾಸ್) ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪರ್ಮೆಸನ್.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜ ಪೂರ್ತಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. 8 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

8 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ: 257 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 22 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 34 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (6 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ), 4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 1 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, 3 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, 7 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 353 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ

ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಪೋರ್ಕ್ ವೊಂಟನ್ಸ್

ಬಿಗ್ಗೆಸ್ಟ್ ಲೂಸರ್ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಶ್ರಿಂಪ್ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ವಾಂಟನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಸ್ಪ್ರೇ (ಪ್ರೊಪೆಲ್ಲಂಟ್ ಮುಕ್ತ)

1⁄8 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಬರಿದಾದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು 6 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

4 ಮಧ್ಯಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

8 ಔನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೇರ ನೆಲದ ಹಂದಿ

1⁄2 ಚಮಚ ಒಣ ಶೆರ್ರಿ

1 ಚಮಚ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿ

1⁄2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

24 (ಸುಮಾರು 3 "-ಕ್ವೇರ್) ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗೋಧಿ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು (ನಾನು ನಾಸೊಯಾವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ

ವಾನ್ ಟನ್ ಸುತ್ತುಗಳು) ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ.

ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಓವನ್ ಅನ್ನು 450 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮಬ್ಬು ಮಾಡಿ.

ಚಾಪಿಂಗ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊಚ್ಚಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೌಲ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.ಬರಿದಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಶೆರ್ರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳಿಂದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೊದಿಕೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಚಮಚ ತುಂಬುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯ ಎರಡು ಪಕ್ಕದ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ. ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಹೊದಿಕೆಯ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಒಣ ಭಾಗವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಬದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ದಿಬ್ಬ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಂಟನ್‌ಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವೊಂಟನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬುವ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು, ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೊಂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಂಟನ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮಬ್ಬು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೊರಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ, ವೊಂಟನ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಬೇಕಾದರೆ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮಗೆ 24 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚಮಚವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ನಿಖರತೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದತ್ತಾಂಶವು 24 ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

4 ಬಾರಿಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ (6 ವೊಂಟನ್‌ಗಳು): 228 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 19 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 26 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (2 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ), 4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 1 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, 45 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 369 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ

ಫಿಯೆಸ್ಟಾ ಫಿಶ್ ಟ್ಯಾಕೋಸ್

ಡೆವಿನ್ಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ "ದಪ್ಪವಾದ ಅಂತ್ಯ" ವನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಾಂಸವು ಬಾಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೀನುಗಳು ಈಜುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಾಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಮಾಂಸವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ದಪ್ಪವಾದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

4 ಔನ್ಸ್ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮೇಲಾಗಿ ವೈಲ್ಡ್ ಕ್ಯಾಚ್, 8 ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ನೈ Southತ್ಯ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ

ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಸ್ಪ್ರೇ (ಪ್ರೊಪೆಲ್ಲಂಟ್ ಮುಕ್ತ)

2 (ಸುಮಾರು 6 ") ಸಂರಕ್ಷಕ-ಮುಕ್ತ ಹಳದಿ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು

1 ಚಮಚ ಮೀನು ಟ್ಯಾಕೋ ಸಾಸ್

1⁄2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು

1⁄4 ಕಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ತಾಜಾ ಪಿಕೊ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೋ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಸಾ

2 ಸಣ್ಣ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳು

ಮೀನನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಬ್ಬುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಫ್ಲೇಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಊಟದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ 1⁄2 ಚಮಚ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

1 ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ: 275 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 26 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 27 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (1 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ), 7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, ಟ್ರೇಸ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, 36 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, 3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 207 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ

ರೆಸಿಪಿ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ರೆಸಿಪಿ ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಇಂದ ಮರುಮುದ್ರಿತ: ಯೂನಿವರ್ಸಲ್ ಸ್ಟುಡಿಯೋಸ್ ಲೈಸೆನ್ಸಿಂಗ್ LLLP ಯಿಂದ ಡೆವಿನ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ (c) 2011 ರಿಂದ ದಿ ಬಿಗ್ಗೆಸ್ಟ್ ಲೂಸರ್ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್. ಬಿಗ್ಗೆಸ್ಟ್ ಲೂಸರ್ (TM ) ಮತ್ತು NBC ಸ್ಟುಡಿಯೋಸ್, Inc., ಮತ್ತು Reveille LLC. Rodale, Inc., Emmaus, PA 18098 ನಿಂದ ಅನುಮತಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮಾರಾಟವಾಗುವಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಫೆಟರ್ಸನ್ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಂಡ್-ಸ್ಪಾಟರ್. ಅವಳನ್ನು preggersaspie.com ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು Twitter @preggersaspie ನಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ