15 ಪದಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಮ್ಮ ಶಬ್ದಕೋಶದಿಂದ ನೀವು ನಿಷೇಧಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಾಗಿ, ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಜನರು ಪದೇ ಪದೇ ಹೇಳುವುದನ್ನು ನಾನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ ಎಂದಿಗೂ ಮತ್ತೆ ಕೇಳು. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ: ನನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ಸಂಬಂಧಿತ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಅದೇ ರೀತಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ? ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳು ಎಲ್ಲರೂ ಹೇಳುವ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು bonkers. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ವಿನಮ್ರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಶಬ್ದಕೋಶ-ಅಂಕಿಅಂಶದಿಂದ ಅವರನ್ನು ಬಹಿಷ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಂತೆ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು. ನಾನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದಾದ ಒಂದು ಪದವಿದ್ದರೆ, ಅದು "ಹೊಟ್ಟೆ ಕೊಬ್ಬು" ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು "ಸುಡುವ" ಅಥವಾ "ಕರಗಿಸುವ" ಭರವಸೆ ನೀಡುವ ಲೇಖನಗಳು ಕೇವಲ ಸುಳ್ಳು. ನಾವು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ಅದು ಆ ರೀತಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಇಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು, ಅಂದರೆ ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೊಬ್ಬು, ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಂತಹ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗಿಂತ ಪುರುಷರು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತಮ್ಮ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಪೃಷ್ಠದಲ್ಲಿ ಹೊರುತ್ತಾರೆ.

ಡಯಟ್ ಇದು ನಾಲ್ಕಕ್ಷರದ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಶಬ್ದಕೋಶದಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ-ಅವುಗಳ ಸ್ವಭಾವವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಮತ್ತು ಚಮತ್ಕಾರಿ, ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಭಾವಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. 80 ಟ್ವೆಂಟಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನ ಕ್ರಿಸ್ಟಿ ಬ್ರಿಸೆಟ್, ಎಮ್‌ಎಸ್‌, ಆರ್‌ಡಿ, "ನಮ್ಮ ದೇಹಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಬದಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ದೇಹಗಳನ್ನು ಕೇಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಪರಾಧ ರಹಿತ. "ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪವು ತಪ್ಪನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ತಪ್ಪನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವುದು ತಪ್ಪು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಟೋರಿ ಹೋಲ್ಥಾಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, M.S., R.D., YES! ಪೋಷಣೆ. "ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ರುಚಿ, ಅನುಕೂಲತೆ, ವೆಚ್ಚ, ಅಥವಾ ಕಾರಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು-ತಪ್ಪಿತಸ್ಥರಲ್ಲ."

ಮೋಸ ಮಾಡುವ ದಿನ. "ನೀವು ತುಂಬಾ ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 'ಅನುಮತಿಸದ' ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಥನೀಯವಲ್ಲ" ಎಂದು ಸ್ಯಾಲಿ ಕುಜೆಮ್ಚಾಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ರಿಯಲ್ ಮಾಮ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನ MS, RD. "ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಭಾವನೆ ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಕಡೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತದೆ."

ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರ. "ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದು ಅಥವಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಟೋಬಿ ಅಮಿಡೋರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, M.S., R.D., ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಲೇಖಕ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಕಿಚನ್. "ಜನರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದನ್ನು ನಾನು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅದು ನನಗೆ ಭಯ ಹುಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಳು ಸಹ ಸ್ಥಾನ-ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳು (ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್‌ನಂತೆ), ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ. " (ನೀವು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿರುವ ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.)

ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. "ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಲೈವ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ನ ಕಾಲಿ ಮೆಕ್‌ಮಾರ್ಡಿ, ಆರ್‌ಡಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ದುಬಾರಿ (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವ) ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹುಚ್ಚುತನವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವಿದೆ."

ಜೀವಾಣುಗಳು. "ವಿಷಕಾರಿ" ಮತ್ತು "ಜೀವಾಣುಗಳು" ಎಂಬ ಪದಗಳು ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಮಾಣು ತ್ಯಾಜ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ "ಎಂದು ಕಿಮ್ ಮೆಲ್ಟನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆರ್ಡಿ" ಹೌದು, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. "

ಶುದ್ಧ ಆಹಾರ. "ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಆ ಪದಗುಚ್ಛವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು 'ಕೊಳಕು ತಿನ್ನುವುದು' ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಆಲಿವ್ ಟ್ರೀ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನ ರಹಫ್ ಅಲ್ ಬೊಚಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ."

ಪ್ಯಾಲಿಯೊ. "ಪ್ಯಾಲಿಯೊ 'ಎಂಬ ಪದವು ನನ್ನನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ," ಎಲಾನಾ ನ್ಯಾಟ್ಕರ್, ಎಂಎಸ್, ಆರ್ಡಿ, ಜ್ಞಾನೋದಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಲೀಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ನಾನು ಎಂದಾದರೂ 'ಪ್ಯಾಲಿಯೊ' ಅನ್ನು ವಿವರಣೆಯಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಪುಟವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅದು ನನಗೆ ಒಂದು ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಪೂರ್ವಜರು ತಮ್ಮ ಬೆಂಕಿಯ ಗುಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚುವುದನ್ನು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ."

ಸೂಪರ್ಫುಡ್. "ಈ ಪದವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಅದರ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಕೊರತೆಯು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆಯಾಗುವ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಬೈಟ್ ಗಾತ್ರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಾರಾ ಗೋಲಿಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ . "ಈಗ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತು ನೀಡುವ ಬದಲು, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ."

ನೈಸರ್ಗಿಕ. "ಯಾವುದೋ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ" ಎಂದು ನಾಜಿಮಾ ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನಜೀಮಾ ಖುರೇಶಿ, ಆರ್‌ಡಿ, ಎಮ್‌ಪಿಎಚ್, ಸಿಪಿಟಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಇದು ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುವಂತಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಜನರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಾಗ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು."

ಎಲ್ಲಾ ಸಾವಯವ. "ಸಾವಯವವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಸಾವಯವ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಆಹಾರಗಳು. "ಇದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಕಿರಿಕಿರಿಯಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್‌ನ ಲಿಂಡ್ಸೆ ಪೈನ್, ಎಂಎಸ್, ಆರ್‌ಡಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಆ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಪದಗಳು ನಾವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುವಂತಿದೆ!"

ಬಿಳಿ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. "ಉಮ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಮತ್ತು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪೇನಿದೆ! -ಬನಾನಾಸ್? ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದಲೇ ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಡಿ" ಎಂದು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ನಪ್ಟಿಯಲ್ಸ್‌ನ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಮ್ಯಾಂಡಿ ಎನ್‌ರೈಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕಾರ್ಬ್ ಮುಕ್ತ. "ಗ್ರಾಹಕರು ಕಾರ್ಬ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಜೂಲಿ ಹ್ಯಾರಿಂಗ್ಟನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಎರಡೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು!"

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ