ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಎಲ್ಲೆಡೆ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣದೊಂದಿಗೆ-ಇದು ಕರಗಿದ, ಗೂಯೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲಾಗದಂತಹದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪಿಕ್ಸ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಫಂಡ್ಯೂ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಫಿಟ್‌ನೆಸ್-ಮನಸ್ಸಿನ ಜನರನ್ನು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಲ್ಲು! ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ (ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಎಲ್ಲರೂ): ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್, ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯಾವುದೇ-ಇಲ್ಲ.

ಸಂಶೋಧಕರು ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ 12 ವಾರಗಳ ಚೀಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಸುಮಾರು 140 ವಯಸ್ಕರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು (ಅದೃಷ್ಟವಂತರು!). ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಜನರನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ನೋಡಲು, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಅದೃಷ್ಟದ ಗುಂಪು ಪ್ರತಿದಿನ 80 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 3 ಬಾರಿ) ಸಾಮಾನ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಗುಂಪು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಗುಂಪು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿತು. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೂರು ಬಾರಿಯ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಅನಾಹುತಗಳು, ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಗನಕ್ಕೇರಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಂಶೋಧಕರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನಿಜವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ನಿಯಮಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವವರು ತಮ್ಮ LDL (ಅಥವಾ "ಕೆಟ್ಟ") ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಆ ಗುಂಪು ಇನ್ಸುಲಿನ್, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಂಡಿಲ್ಲ. ಅವರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆ ಹಾಗೆಯೇ ಇತ್ತು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅವರನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಕೊಬ್ಬು ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ರಾಕ್ಷಸೀಕೃತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ. (ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಉದ್ಯಮವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಶೋಧಕರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಪಾವತಿಸಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು.)

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ (ಅಥವಾ "ಒಳ್ಳೆಯ") ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಿಮ್ ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹಿಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯಂತೆಯೇ, ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಅವರ ಹೃದಯವನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೆಂಟರ್ಸ್ ಫಾರ್ ಡಿಸೀಸ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಅಂಡ್ ಪ್ರಿವೆನ್ಶನ್‌ನ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, US ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಹಿಳಾ ಕೊಲೆಗಾರರು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಿನ್ನುವವರು ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೆಡ್ಡಾರ್‌ನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಏಸಾಗೊವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪರಾಧಿ-ಮುಕ್ತ ಮಂಚ್ ಆಗಿ ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಮತೋಲನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಟರ್ಕಿಯ ಸ್ಲೈಸ್. ಜೊತೆಗೆ, ಆ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಬೈ ಬೈ ಹೇಳಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ