ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಸುಲಭ

ವಿಷಯ

• ಏಕೆ ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ
• ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಏನು ಗಮನಿಸಬೇಕು
• ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದ ಹಿಂದೆಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ನಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಊಟಗಳಿವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಎರಡನೇ ನೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನಿಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಡಿದ ನಂತರ) ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. (ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಖರೀದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.) ಸುಂದರವಾದ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಕ್ರಮವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಏಕೆ ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ

1. ಅವರು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು apಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಸ್ಟೈರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೋಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಡೈಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು LBH, ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. (ಫ್ರೀಜರ್ ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಬಹುದು, ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು.)

2. ಸಾವಯವಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಸುಲಭ.

ಖಚಿತವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ನೈಜ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲ ಬನ್ನಿ, ನೀವು ಹೊರಹಾಕುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಸವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ? ಹೌದು, ಇಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಆ ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇರುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅಥವಾ ನೀವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 3 ಬಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗಿವೆ ಎಂದು ತಡವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಂಡ "ಈಗ ಏನು" ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಲಾಕ್ ಆಗಿವೆ.

ಅವುಗಳು ತಾಜಾತನದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರಣ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ತಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾಗಿದ (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೌದು, ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಪಾಲಿನ ನೀರು ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲತಃ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ!

ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಏನು ಗಮನಿಸಬೇಕು

ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಇತರ ಸಹಾಯಕವಲ್ಲದ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಇದು ಅನೇಕ ಗುಪ್ತನಾಮಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪಿಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳಂತಹ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ, ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 150 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗುರಿ.

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೋಗಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು ಆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಫ್ರೈಸ್" ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲವು ಶಾಕಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೋರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು "ನೋ ಥ್ಯಾಂಕ್ಯೂ" ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಒಂದಾಗುವ ಕೆಲವು ಊಟದ ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ವಾರವಿಡೀ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವರ್ಧಕಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಟ್ಟಾಟಾ ಅಥವಾ ಎಗ್ ಮಫಿನ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರೊಕೋಲಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳ ರಹಸ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ