ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದು?

ವಿಷಯ

• ಮುಖ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಕಾಕ್ಸಿನ್ಹಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ಅರೆಯುವ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ನಾರುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ರಹಿತ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉದರದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ:

• ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳಿನಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಇತರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ನಿರಂತರ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯು ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲೈಟಿಸ್, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೊಲೊನ್ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಏಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ ಅಥವಾ ಭಾರತದಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1 ಕೆಜಿಗೆ 5 ರಿಂದ 30 ರಾಯ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಅನ್ನದಿಂದ ಮಾಡಿದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

1. 500 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್;
2. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ;
3. ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ರಹಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಕಾಕ್ಸಿನ್ಹಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕಾಕ್ಸಿನ್ಹಾವನ್ನು ಕರುಳಿನ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉದರದ ರೋಗಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್;
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಉನ್ಮಾದದ ​​ಹಿಟ್ಟು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದು ಬೇಕಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಉನ್ಮಾದದ ​​ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ರಹಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೂಪ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.