ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
• ಇದು ಇತರ ಡೈರಿಯಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ
• ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ
• ಇದು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಬೆಣ್ಣೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವರು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತದೆಯೇ? ಈ ಲೇಖನವು ನಿಜವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಸ್ತನಿಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸುಗಳು.

ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಜ್ಜಿಗೆಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಟರ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ. ಇಡೀ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಮಾರು 40% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯು 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ 20% ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರು (1, 2, 3,).

ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ (3, 5) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹರಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಹರಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ, ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹರಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರು.

ಇದು ಇತರ ಡೈರಿಯಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ, ಇದು ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರವನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ನಿರಾಶ್ರಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್ಡಿಎ) ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ () ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬದುಕಬಲ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಧವಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು, ಅವು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು.

ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅಂಶವು ಸೇರಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ (,).

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮಿತ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ ಸಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ () ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ನಿರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆ.

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ರಾನ್ಸಿಡ್‌ಗೆ ಹೋಗುವುದಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಕೊಬ್ಬು ಹಾಳಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ (,) ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಫ್ಲೇವರ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (,).

ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ().

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲೂ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೆಳಕು, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಹಾಲಿನ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (,) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗಲೂ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉಬ್ಬರವಿಳಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡದಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 70–77 ° F (21–25 ° C) ಗಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ (,) ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾದರೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ.
• ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಒಲೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡಿ.
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 70-77 ° F (21-25) C) ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಯು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣದ ಬಳಕೆಗೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಶಾಖ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಮರೆಮಾಚುವವರೆಗೂ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಹಾಲಿನ ಅಥವಾ ಹಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.