ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಡಯಟ್: ಅದು ಏನು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು
ವಿಷಯ
- ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು
- ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದ 3 ದಿನಗಳ ಮೆನು
- ಆವರ್ತಕ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರ
- ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾರು ಮಾಡಬಾರದು
ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ತೀವ್ರ ಕಡಿತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15% ರಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ, ಆಹಾರದ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಬ್ಬರು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು.
ವೇಗವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಡೆಯಲು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಪಸ್ಮಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರ ಯಾವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ.
ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕೋ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಈ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ದೇಹವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬದಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ದಣಿವು, ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಮುಂತಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಂಡಾಗ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ತರಹದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟು ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ, ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ಬಂಧವಿದೆ.
ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು
ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ | ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ |
| ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನು | ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕಾರ್ನ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ |
| ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು | ಬೀನ್ಸ್, ಸೋಯಾ, ಬಟಾಣಿ, ಕಡಲೆ ಮಸೂರ |
| ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು | ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾರದ ಟೋಸ್ಟ್ |
| ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ | ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಸಾವ, ಯಾಮ್, ಮಾಂಡಿಯೋಕ್ವಿನ್ಹಾ |
| ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಆಲಿವ್, ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು | ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ |
| ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳಾದ ಪಾಲಕ, ಲೆಟಿಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು, ಶತಾವರಿ, ಕೆಂಪು ಚಿಕೋರಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಕ್ ಚೊಯ್, ಕೇಲ್, ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು | ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ |
| ಬೀಜಗಳಾದ ಅಗಸೆಬೀಜ, ಚಿಯಾ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ | ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ, ಹಾಲು |
| - | ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು |
ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇದೆಯೇ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಪ್ರತಿದಿನ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ.
ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದ 3 ದಿನಗಳ ಮೆನು
ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಸಂಪೂರ್ಣ 3 ದಿನಗಳ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:
| ಲಘು | ದೀನ್ 1 | 2 ನೇ ದಿನ | 3 ನೇ ದಿನ |
| ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ | ಬೆಣ್ಣೆ + ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ | ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ + 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ | ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1/2 ಚಮಚ ಚಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ನಯ |
| ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿಂಡಿ | ಆವಕಾಡೊದ ಬಾದಾಮಿ + 3 ಚೂರುಗಳು | ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು + 5 ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಯ | 10 ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ + ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಕೋಲ್ |
ಊಟ/ ಊಟ | ಸಾಲ್ಮನ್ ಶತಾವರಿ + ಆವಕಾಡೊ + ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ | ಲೆಟಿಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ + 5 ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು + ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ + ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ | ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು |
| ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ | 10 ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು + 2 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು + 10 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು | ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + ರೆನೆಟ್ ಚೀಸ್ | ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು |
ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ:
ಆವರ್ತಕ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರ
ಆವರ್ತಕ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ, ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಡಯಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ಸತತ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಮೆನುವಿನಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.
ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾರು ಮಾಡಬಾರದು
ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವು 65 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಅಥವಾ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾದ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ನಂತಹ ಕೀಟೋಆಸಿಡೋಸಿಸ್ನ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತಕೋಶ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಟಿಸೋನ್ ಆಧಾರಿತ .ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈದ್ಯರಿಂದ ಅಧಿಕೃತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುವಿಕೆ
ಜಾಗತಿಕ ಭಂಗಿ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣ ಎಂದರೇನು
