ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಷಯ

• 1. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 2. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 3. ಟ್ವಿಕ್ಸ್ ವೆಗಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

1. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/2 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 3 ಚಮಚ ಡೆಮೆರಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಭೂತಾಳೆ ಅಥವಾ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ
• 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್:

ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ಕಪ್ ಕರಗಿದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
• ¼ ಕಪ್ ಭೂತಾಳೆ
• ¼ ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• ಐಚ್ al ಿಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳು: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್:

ಕೋಕೋವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಅರ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಭೂತಾಳೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಟ್ವಿಕ್ಸ್ ವೆಗಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಕಿ

• 1/2 ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 4 ಪಿಟ್ಡ್ ಮೆಡ್ಜೂಲ್ ದಿನಾಂಕಗಳು
• 1 1/2 ಚಮಚ ನೀರು

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

• 6 ಪಿಟ್ಡ್ ಮೆಡ್ಜೂಲ್ ದಿನಾಂಕಗಳು
• 1/2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 1/2 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಯಾ
• 1 ಚಮಚ ನೀರು

ಚಾಕೊಲೇಟ್

• 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 80 ರಿಂದ 100% (ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ)

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್:
ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕುಕಿಯ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ.
ಅದೇ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಪ್ರತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಟ್ವಿಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.