ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಷಯ

• ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು
• ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
• 1. ಉಪ್ಪಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ
• 2. ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಿ
• 3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ
• 4. ಉಪ್ಪು ಬದಲಿ ಬಳಸಿ

ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಇದು 2000 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇವಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಧಿಕ ಉಪ್ಪು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅಥವಾ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈಗಾಗಲೇ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಅಥವಾ ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಉಪ್ಪು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಅಳತೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು;
• ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಡಿ during ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅನೇಕ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನಂತಹವುಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳು ಹೊಸ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡಲು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಮಳದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಯಾವ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಉಪ್ಪಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ

ಯಾವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಹ್ಯಾಮ್, ಬೊಲೊಗ್ನಾ, ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಸಾರು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ als ಟ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಸೋಡಿಯಂ ಭರಿತ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಿ

ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ನಾ ಅಥವಾ ನಾಕ್ಲ್ ಚಿಹ್ನೆ ಎಂಬ ಪದಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಓದಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ದೂರ, ಉತ್ತಮ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಕಳೆದುಹೋದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ

ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಲವಾಗಿಸಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು .

ಉಪ್ಪು ಬಳಸದೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ: ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ;
• ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ: ನೀವು ಥೈಮ್, ಕರಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ: ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, age ಷಿ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ: ಎಳ್ಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ;
• ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ: ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಿಸಬಲ್ಲ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ.

4. ಉಪ್ಪು ಬದಲಿ ಬಳಸಿ

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಡಯಟ್ ಉಪ್ಪು, ಸ್ಲಿಮ್ ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ಉಪ್ಪಿನಂತಹ ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಬದಲಿ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬದಲಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸಬೇಕು.

ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: