ಚುಫಾ: ಅದು ಏನು, ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ವಿಷಯ
- ಚುಫಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
- ಚುಫಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- 1. ಚುಫಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
- 2. ಚುಫಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು
ಚುಫಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂಬರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಫೈಬರ್ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಲಘು, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಚುಫಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಚುಫಾ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ:
- ಕರುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗದ ನಾರುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ;
- ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಲೂ;
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚುಫಾದಲ್ಲಿ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವೂ ಇದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಎಲ್ಡಿಎಲ್) ನ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಎಚ್ಡಿಎಲ್) ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚುಫಾದಲ್ಲಿ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಸೋಡಿಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಚುಫಾ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಿಯಮಿತ ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು 100 ಗ್ರಾಂ ಚುಫಾಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:
| ಘಟಕಗಳು | 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರಮಾಣ |
|---|---|
| ಶಕ್ತಿ | 409 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ |
| ನೀರು | 26.00 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 6.13 ಗ್ರಾಂ |
| ಲಿಪಿಡ್ಗಳು | 23.74 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 42.50 ಗ್ರಾಂ |
| ನಾರುಗಳು | 17.40 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 69.54 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 519.20 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | 86.88 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 37.63 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಬ್ಬಿಣ | 3.41 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸತು | 4.19 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಫಾಸ್ಫರ್ | 232.22 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ | 10 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಚುಫಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಚುಫಾವನ್ನು ಎ ಎಂದು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಲಘು, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:
1. ಚುಫಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್;
- ½ ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- 1 ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1/3 ಕಪ್ ಚುಫಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ;
- ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 2 ಚಮಚ ನೀರು;
- ವಿನೆಗರ್ನ 4 ಚಮಚ (ಸಿಹಿ);
- Salt ಉಪ್ಪು ಚಮಚ (ಸಿಹಿ);
- ¼ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚುಫಾ, 2 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ½ ಕಪ್ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಚುಫಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಚುಫಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಮೊಸರು;
- 1/3 ಕಪ್ ಚುಫಾ;
- 4 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- 1 ಚಮಚ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು;
- 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್
ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು
ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
ನನ್ನ ಪೂಪ್ ಏಕೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಅದು ಶೌಚಾಲಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ?
