ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್: ಅದು ಏನು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ವಿಷಯ
- ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- 1. ಜಠರಗರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ
- 2. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- 3. ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆತಂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- 4. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
- 5. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ
- 6. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
- ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
- ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದಾಗ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು.
ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಈ ತರಕಾರಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಆಮ್ಲ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಮುಖ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
1. ಜಠರಗರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ
ಇದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಾಗಿವೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ಕರುಳಿನ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ.
ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳಂತಹ ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಬಹುದು.
2. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇತರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯು ಕರುಳಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆತಂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹುದುಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾನಸಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆತಂಕ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲೀನತೆಯ ವಿವಿಧ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿವೆ.
4. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಕರುಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ದೇಹವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭೇದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಂತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ.
5. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹಾನಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿರೋಧವಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.
6. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೆನಾಕ್ವಿನೋನ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯಿದೆ:
| 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣ | |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 21 |
| ಲಿಪಿಡ್ಗಳು | 0.1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3.2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 1.3 ಗ್ರಾಂ |
| ಉಪ್ಪು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಆಹಾರದ ನಾರು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | 14.7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಬ್ಬಿಣ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | 13 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 170 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 661 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 1 ಚಮಚ, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಮಾಗಿದ ಎಲೆಕೋಸು;
- ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ 1 ಚಮಚ ಅಯೋಡಿಕರಿಸದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಗಾಳಿಯಾಡದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲ್;
- 2 ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಐಚ್ al ಿಕ).
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೊರಗಿನ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆರೆಯದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಸಹ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜನರಲ್ಲಿ.
MAOI ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ, ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ .ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಟೈರಮೈನ್ ಇರಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಆದರ್ಶವೆಂದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪೋಸ್ಟ್ಗಳು
ಗೇವಿಸ್ಕಾನ್
