ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ವಿಷಯ

• ಎರಡೂ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ
• ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹಾಲೊಡಕುಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
• ಎರಡೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ
• ಕೇಸಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್
• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಲಾಭ
• ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ?
• ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಗಳಿವೆ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೆಣಬಿನಿಂದ ಕೀಟ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದವರೆಗೆ.

ಆದರೆ ಎರಡು ವಿಧದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು.

ಎರಡೂ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದರೂ ಅವು ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ

ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎರಡು ವಿಧದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಕ್ರಮವಾಗಿ 80% ಮತ್ತು 20% ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ().

ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನೀವು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ().

ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಎರಡೂ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವಗಳು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಿಣ್ವಗಳು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲಗಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಘನೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬದಲಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಸೀನ್‌ನ ಉಳಿದ ಮೊಸರನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಎರಡೂ ಡೈರಿ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹಾಲೊಡಕುಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಡುವಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ್ನು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಅಣುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮಟ್ಟವು ನೀವು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಹಾಲೊಡಕು () ಸೇವಿಸಿದ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ.

ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ದರದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಕ್ಯಾಸೀನ್ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ಮೊಸರನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊಸರುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿದ್ರೆಯ (,,,) ಉಪವಾಸದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಮೊದಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬುಕೆಂಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಿಕ್‌ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,, 9).

ಹಾಲೊಡಕು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಾಗ ಕ್ಯಾಸಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದರಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ರಮದ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀವನಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನಿಂದಾಗಿ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕವಲೊಡೆದ ಸರಪಳಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಬಿಸಿಎಎ) ಲ್ಯುಸಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ () ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದರೂ, ಲ್ಯುಸಿನ್ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜಂಪ್‌ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲ್ಯುಸಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಸ್ನಾಯುಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ (,,,) ಸೇವಿಸಿದಾಗ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಚೋದನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಬಲ ಮುನ್ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ನಿಶ್ಚಿತ.

ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಕ್ಯಾಸೀನ್‌ಗಿಂತ ಸ್ನಾಯು ನಿರ್ಮಾಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು.

ಎರಡೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ

ಕ್ಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಬಯೋಆಕ್ಟಿವ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ ().

ಕೇಸಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್

ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ (,) ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಿರುವ ಹಲವಾರು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಸಿನ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕ್ಯಾಸೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಬಯೋಆಕ್ಟಿವ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (,).

ಈ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಆಂಜಿಯೋಟೆನ್ಸಿನ್-ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಕಿಣ್ವ (ಎಸಿಇ) ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ drugs ಷಧಿಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗ.

ಅವರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಯ್ಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ (,).

ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್

ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಇಮ್ಯುನೊಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್ಸ್ ಎಂಬ ಹಲವಾರು ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲೊಡಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಇಮ್ಯುನೊಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್‌ಗಳು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಅಥವಾ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (,).

ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,) ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಇಮ್ಯುನೊಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೂಲಕ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ () ನಂತಹ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಲಾಭ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ () ಸೇರಿವೆ:

• ಕಿಣ್ವಗಳು: ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
• ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು: ಇವು ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವೈರಸ್‌ಗಳಂತಹ ವಿದೇಶಿ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
• ಸಂದೇಶವಾಹಕರು: ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಕೋಶ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಚನೆ: ಇವು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ರೂಪ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
• ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೂಲಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, medicines ಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅದರ ಮೂಲ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬು ಇಳಿಕೆ: ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (, 30,).
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ (,) ಇರುವವರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವ ಜನರು - ಮೂಲವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ - ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ (, 35,).

ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ?

ಅವುಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದತ್ತಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸ್ಕೂಪ್ (31 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ 1.1 oun ನ್ಸ್), ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ (37) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 110
• ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 2 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 24 ಗ್ರಾಂ
• ಕಬ್ಬಿಣ: 0% ಉಲ್ಲೇಖ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ (ಆರ್‌ಡಿಐ)
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 8%

ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸ್ಕೂಪ್ (34 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ 1.2 oun ನ್ಸ್), ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ (38) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 120
• ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್: 4 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 24 ಗ್ರಾಂ
• ಕಬ್ಬಿಣ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 4%
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 50%

ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಪರಿಗಣಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ:

• ಕ್ಯಾಸಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲೊಡಕುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ.
• ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡೂ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಲೀಮುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹಾಲು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಇರುವವರು - ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಚಮಚದ ಬದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸುಗಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಾನ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ಮೊದಲು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಚಮಚ. ಈ ಆದೇಶವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ವೆಚ್ಚ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಎರಡೂ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎರಡೂ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಕ್ಯಾಸೀನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲೊಡಕು ಬೇಗನೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎರಡೂ ವಿಭಿನ್ನ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಜಿಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.