ಏಲಕ್ಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ವಿಷಯ

• ಏಲಕ್ಕಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಏಲಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
• ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ
• ಏಲಕ್ಕಿ ಚಹಾ

ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಶುಂಠಿಯ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದಿಂದ, ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಸಾಲೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಏಲಕ್ಕಿಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲೆಟೇರಿಯಾ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಸುಧಾರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಸಿರಾಟದಂತಹ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಏಲಕ್ಕಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಏಲಕ್ಕಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ನೋವು ನಿವಾರಕ, ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಇದು ಬಾಯಿಯೊಳಗೆ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರಾಟದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
• ಇದು ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಎಳೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
• ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲಿಮೋನೆನ್ ನಂತಹ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ;
• ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
• ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಏಲಕ್ಕಿ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಏಲಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಏಲಕ್ಕಿ ಬಹಳ ಬಹುಮುಖ ಮಸಾಲೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಕ್ಕಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್, ಪುಡಿಂಗ್ಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಏಲಕ್ಕಿಯ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸುವುದು. ಪ್ರತಿ ಪಾಡ್ ಒಳಗೆ ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 20 ಬೀಜಗಳಿವೆ.

ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿ, ಟಾಲ್ಕಮ್ ಪೌಡರ್ನಂತಹ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಏಲಕ್ಕಿ;
• 180 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು.

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಇಳಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ ಚಹಾ

ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ 1 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, after ಟ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.